Аналіз FP Світова продовольча криза наближається
Зіткнувшись із проблемою зміни клімату, більшість людей називають екстремальні погодні явища основними наслідками та проблемами. Згубні урагани, нескінченні шторми, смертельні хвилі спеки, повені та лісові пожежі. Це трохи дивно, враховуючи іміджево-орієнтовану (вражаючу) систему засобів масової інформації. Екстремальна погода дає нам щось конкретне, що можна сказати пов’язане зі зміною клімату. Ми бачимо це в реальному часі, і кожен, хто придивляється до них, помічає, що екстремальні погодні явища почали посилювати свою інтенсивність. Хоча екстремальна погода становить реальну загрозу для людського суспільства, один із найбільш тривожних аспектів кліматичних змін є дещо менш очевидним - він майже непомітний. Офіційний звіт ООН показує, що на зміну клімату сильно впливає один з найбільш фундаментальних аспектів людської цивілізації - система виробництва продуктів харчування, показує ForeignPolicy.com
Відповідним є випадок гірських льодовиків Гімалаїв. Коли ми думаємо про танення льодовиків, ми сумуємо при думці про втрату деяких чудес природи і турбуємося про підвищення рівня моря. Але ці льодовики відіграють важливу роль у світовому виробництві продуктів харчування.
Половина населення Азії залежить від води, що тече з льодовиків Гімалаїв - не тільки як джерело питної води, але й для сільського господарства. Протягом тисяч років втрата води з льодовиків щороку змінювалася новим збільшенням льоду взимку. Зараз, однак, лід тане занадто швидко, щоб його замінити.
На поточній траєкторії, коли безвідповідальні уряди екстремістів відмовляються визнати проблему і не тільки не вживають заходів, щоб зупинити катастрофу, але годують її заради своїх інтересів або незнання, ці льодовики зникнуть протягом еквівалента людського життя. Це знищить здатність регіону виробляти більше їжі для своїх жителів, і понад 800 мільйонів людей опиняться в кризі.
На Близькому Сході посуха та опустелювання залишать цілі регіони безплідними та не в змозі виробляти їжу. Південна Європа в’яне і стане продовженням Сахари.
Постраждають також важливі регіони світового харчового ланцюга, такі як Китай та США. Згідно з попередженнями НАСА, сильна посуха може перетворити американську рівнину на величезну пустелю.
Проблема не в дефіциті, а в марнотратстві їжі
За звичайних обставин дефіцит продовольства в одному регіоні може бути покритий надлишками в інших місцях планети. Але моделі, зроблені дослідниками, свідчать про відчутну небезпеку того, що продовольча криза відбудеться на кількох континентах. Згідно з повідомленням ООН, підвищення температури на 2 градуси Цельсія призведе до стійких збоїв у світовому виробництві продуктів харчування.
Прогнози зміни клімату демонструють руйнівні наслідки: наростаючий голод у світі, недоїдання та вади розвитку дітей. Але проблему не можна звести лише до продовольчої безпеки. Зміна клімату має серйозні наслідки для глобальної політичної стабільності. Регіони, які постраждали від дефіциту продовольства, зіткнуться з депопуляцією. Насправді явище вже почалося - у Гватемалі та Сомалі є люди, які виїжджають саме тому, що їхні ферми та домогосподарства вже не можуть функціонувати.
Криза біженців вже постраждала від політичних систем. У кількох країнах починають зароджуватися фашистські рухи, міжнародні союзи починають руйнуватися. Внаслідок втрати 40% світових урожаїв важко передбачити, якими будуть результати.
Звичайно, проблема пов’язана не лише із сільським господарством загалом, а з певним конкретним видом сільського господарства - індустріальною моделлю, яка панувала в аграрній «філософії» протягом півстоліття. Цей підхід передбачає агресивне вирубування лісів, щоб звільнити місце для сільськогосподарських культур, що генерує 10% глобальних викидів парникових газів. Ця техніка залежить від постійного використання хімічних добрив, які ще швидше руйнують ґрунт планети та викидають вуглекислий газ в атмосферу.
Насамперед це може здатися нездоланною проблемою. Зрештою, населення світу потрібно годувати, а інтенсивне сільське господарство, здається, є найефективнішим способом досягнення цієї мети. Більше того, дехто сказав би, враховуючи, що принаймні один мільярд людей стикається з нестачею їжі, ми навіть повинні збільшити виробництво за допомогою цього методу.
Зупинка харчових відходів - вирішальний крок, який потрібно зробити, щоб зробити сільськогосподарські системи менш небезпечними для природи. У цьому сенсі перше втручання, яке можна зробити, - це зіткнення з проблемою яловичини - майже 60% світових сільськогосподарських ресурсів спрямовано на єдиний продукт - яловичину. Однак це не є важливим для дієти людини, і лише 2% калорій, споживаних людиною, надходять з цієї їжі.
Інтенсивне виробництво яловичини не лише засуджує тварин, але й душить планету
Калорія до калорій, поживна речовина до поживної речовини, яловичина є найбільш неефективною та руйнівною (з екологічної точки зору) з продуктів, які їдять люди. Більше того, щоб зберегти цю галузь живою, навколишньому середовищу завдають шкоди іншими способами - знищенням лісів, щоб звільнити місце для пасовищ.
Кожен кілограм яловичини виробляє вуглецеві викиди, еквівалентні трансатлантичній подорожі в обидва кінці. На думку дослідників, зменшення споживання яловичини на користь інших видів м’яса або рослин з високим вмістом білка, таких як квасоля, може звільнити близько 28,5 мільйонів квадратних кілометрів, що становить територію розміром із США, Канаду та Китай.
Тільки така незначна зміна наших звичок споживання може повернути природі величезні території, які, перебуваючи в лісах, можуть вловлювати еквівалент 20% викидів вуглецю, що виділяються сьогодні в природі внаслідок діяльності людини.
Дослідники постійно вказували на те, що зменшення споживання яловичини, особливо в країнах з високим рівнем доходу, було б найбільш успішною політикою запобігання небезпекам, спричиненим зміною клімату.
Першим кроком може бути усунення досить великих субсидій, які більшість країн з високим рівнем доходу пропонують скотоводам. Дослідники також пропонують запровадити податок на червоне м'ясо, який, на їх думку, не лише зменшить викиди, але й забезпечить переваги для системи охорони здоров'я.
Дещо амбітнішим підходом може бути повне вилучення яловичини з меню. Також є прецедент - споживання м’яса китів або акул також скорочується або забороняється з екологічних причин. Більшість країн агресивно регулюють вживання наркотиків або вогнепальної зброї, і це було б зрозуміло, якби ми мали однаковий підхід до продуктів, що шкодять навколишньому середовищу.
Окрім змін у харчуванні та ліквідації харчових відходів, ООН також пропонує зміну звичайних сільськогосподарських методів та прийняття регенеративних методів: агролісомеліорації, полікультури та інших органічних підходів.