Аналізи; Розумні жирові клітини, дурні харчові звички

У кам’яному віці армія тіла, що складалася з 90-150 мільярдів жирових клітин, адипоцитів, забезпечила нам виживання - депо у важкі часи. Власна енергетична губка цього тіла могла б рости, якщо це необхідно, але вона могла б знову стискатися. Тим часом наша їжа перетворилася на промисловий продукт, наші жирові запаси, швидше за все, будуть ними перевантажені. Наша кров все частіше збагачується жирними кислотами, які дедалі більше зберігаються в клітинах серцевого м’яза. Одночасно поліція охорони втопила фагоцити (макрофаги) в жирній кислоті. Жир-вбивця, керамід, утворюється в інфільтрованих клітинах серця. У гіршому випадку це наносить клітинам серця смертельний удар.

розумні

Якщо ми атакуємо нашу жирову клітковину будь-якою дієтою, тоді клітини розумно і потужно підготуються до всіх супротивників. У кожних 0,3-0,9 мікрограмах жирових клітин розміщений крихітний, високоефективний хімічний завод. Він постійно виробляє вишуканий коктейль із понад двадцяти білків, сотні різних речовин, що передають речовини, гормонів та ферментів. Варіння має лише одну мету: індоктринувати гіпоталамус у нашому мозку, який відповідає за наш емоційний світ. Найпотужнішою зброєю в жирових клітинах є гормон лептин, який може викликати відчуття голоду. Але не думайте, що жирові клітини - одинаки-воїни, навпаки, їхня армія наносить удари. Вони забезпечують підкріплення військ, оскільки в жировій тканині зберігаються так звані клітини-попередники, які в будь-який час можуть перерости в нові жирові клітини, подібно до резервних зубів у роті хижої акули.

Наші харчові звички визначають, надягати ми жирні кільця чи ні. Дивно, адже навіть після ліпосакції організм знову виробляє жирові клітини, а саме, якщо ми не змінимо своїх шкідливих звичок. Парадокс полягає в тому, що люди, які відмовляються від жиру, майже завжди замінюють нестачу жиру вуглеводами. Потім тіло виливає інсулін, щоб переробити його: поглинені вуглеводи в кінцевому підсумку знову зберігаються у вигляді жиру. Але що означає харчуватися здорово? Дослідники кажуть, що 40% калорій, що вживаються, повинні складати жир. Але зачекайте, відомо, що є хороші і погані жирні кислоти. Погані пошкоджують судини, хороші забезпечують стабільність клітинних стінок.

Матками серед жирних кислот є поліненасичені жирні кислоти. Організм не може сам виробляти цю жирову голку. Благородні жирні кислоти знижують рівень ліпідів у крові, знижують ризик серцевого нападу та знижують артеріальний тиск. Ці жирні кислоти відомі під назвами Омераг-3, Омега-6 та Омега-9. Ці омеги можна знайти в оліях лляного насіння, волоських горіхів, насіння соняшнику та зародків пшениці, а також у оселедцях, скумбрії, лососі, зелених овочах та зернах.

Мононенасичені жирні кислоти краще розщеплюють травний фермент, прискорюють транспорт холестерину та знижують ризик серцево-судинних захворювань. В основному вони містяться в рослинних оліях, наприклад, в оливковій олії, соусі макадамії та авокадо.

Насичені жирні кислоти - в основному містяться в тваринних жирах - відкладаються в судинах. Лише близько 10% потреби в жирі повинно бути покрито цими жирами, а солодощі, тістечка та піцу слід їсти лише зрідка.

Тільки зараз стало відомо, що наші запаси жиру в організмі люблять приховувати патогени, які тривалий час залишаються не виявленими. В Інституті Пастера було доведено, що мікобактерії туберкульозу, вбудовані переважно в жир на животі, пережили всі атаки антибіотиків. Якщо врешті-решт жирові клітини є захисними спальними місцями, патогени можуть жити як опариші в беконі роками, в якийсь момент вирватися зі свого жирного підземелля та спровокувати чергову епідемію?

Якщо ви хочете схуднути і схуднути, завжди пийте достатньо води, щоб забруднювачі та шкідливі мікроби вимивалися з жирових відкладень тіла.