ананас
ананас належить до сімейства бромелієвих. Складається з великої листкової розетки з листям довжиною до 90 см і шириною 6 см, які гострі на кінчиках. Іноді крайові колючки також можуть бути присутніми на листках. З листової розетки ананас цвіте через 15 - 22 місяці. Це перетворюється на м’ясистий псевдо-колективний плід, вагою до 4 кг. ананас виглядає бородавчасто і лускато. Ця чаша не їстівна. Чим сильніше виражені лусочки, тим смачніші та ароматніші фрукти. М'якоть ананаса від жовтого до червонуватого кольору і дуже соковита. Аромат вишукано ароматний.
Ананас є в магазинах цілий рік. Вирощується на плантаціях, під склом або на відкритому повітрі. Однак вирощування на відкритому повітрі має той недолік, що плоди дозрівають довше, а зовнішній вигляд не завжди однорідний, але плоди стійкіші, ніж вирощування під склом.
Найбільш поширені країни, що ростуть, включають Бразилію, Індію, Гаваї, Коста-Ріку, Гондурас, Кенію, Домініканську Республіку, Гану.
Варто ананаса
Свіжа м’якоть містить травні та розщеплюючі білок інгредієнти Бромеліновий бродіння. У 100 грамах свіжого ананаса приблизно 56 калорій і, до речі, містить багато Вітаміни А і С. навіть цінні Мінерали залізо і кальцій.
Зберігання ананаса
Плоди ананаса надзвичайно чутливі до тиску. Бажано ви вішаєте фрукти на кроні листя або її кладуть на м’яку поверхню. Температура повинна від 15 до 18 градусів бути. Зберігання нижче 5 градусів може спричинити появу чорних плям. Стиглий ананас видає інтенсивний аромат. Це особливо помітно біля основи ручки. Навіть якщо кінчики луски коричневі, плоди стиглі, навіть якщо вони все ще зелені.
Вживання ананаса
Зазвичай роблять ананаси споживається в сирому вигляді. Плоди можна розбити по-різному. Ви можете відрізати пучок листя біля основи стебла, а потім нарізати фрукти скибочками товщиною від 2 до 3 см. Потім дерев’яний центр вирізають, і шкірку можна легко видалити зі скибочок ананаса. Крім того, після зрізання грудочки листя та плодоніжки плоди можна зменшити вдвічі, а потім четвертувати. Потім тверду білу ніжку видаляють з кожної чверті і очищають фрукти. Ананас використовується в салатах, тортах, десертах та напоях.