Антена рецепту супу паростків 1

Спрот - менш відома і доступна румунам риба, але її копчена версія дійшла до більшості великих магазинів. Однак свіжа кілька дуже підходить для супу рибного типу.

інгредієнти:

- 100 мл соняшникової олії

Спосіб приготування:

1. Почистіть цибулю, помийте і наріжте рибу. Моркву та селеру очистити, промити та нарізати кубиками або пропустити через крупну сітку. Очистіть гарбуз, натріть його на тертці і вичавіть сік.

2. Гриби вимити, розрізати навпіл або залишити цілими, якщо вони дрібні. Кільку промивають у декількох холодних водах і поміщають у миску.

3. Розігрійте в каструлі олію, покладіть овочі, варіть десять хвилин, потім налийте в казан, в якому закип’ятіть два літри води.

4. Приправте, додайте горошок і варіть 20 хвилин. Помідори помити, натерти на тертці і вилити в казан. Додайте цілі хвости петрушки, рибу та борщ.

5. Поверніть вогонь на мінімум і варіть суп п’ять хвилин. Додайте поламану локшину, продовжуйте готувати, і перед тим, як вимкнути вогонь, перевірте смак і сезон.

Порада: Подавати гарячим, звичайним, з гострим перцем або квашеною квасолею.