Антиоксидант у каві запобігає ускладненню зайвої ваги
Кажуть, що хлорогенова кислота в каві зменшує ризик метаболічного синдрому.
Хлорогенова кислота в каві може запобігти деяким негативним наслідкам ожиріння для здоров’я, таким як резистентність до інсуліну та накопичення жиру в печінці. Саме це дослідження опублікувало у Pharmaceutical Research, де описуються експерименти, проведені на мишах.
Кава має багато переваг для здоров’я: крім того, що вона не дає нам спати, вона може сприяти довголіттю, запобігати проблемам з печінкою, жовчнокам’яною хворобою, порожнинами, хворобою Альцгеймера ... Особливо містить такі антиоксидантні молекули, як хлорогенова кислота (ACG).
Дослідники з Університету штату Джорджія провели два набори експериментів, щоб вивчити вплив хлорогенової кислоти на мишей, які страждали ожирінням або харчувались з високим вмістом жиру. У першому наборі експериментів мишей 6 тижнів годували стандартною дієтою з високим вмістом жиру протягом 15 тижнів; двічі на тиждень їм вводили АКГ (100 мг/кг) або контрольний розчин. В іншому наборі експериментів мишей з ожирінням вагою близько 50 г лікували АКГ або контрольним розчином протягом 6 тижнів.
Ожиріння часто пов’язане з резистентністю до інсуліну та накопиченням жиру в печінці - стани, які, якщо їх не лікувати, можуть призвести до діабету та поганої роботи печінки.
Хлорогенова кислота запобігала набору ваги та ожирінню завдяки дієті, але це не впливало на вагу мишей із ожирінням. Це також допомогло підтримувати нормальний рівень цукру в крові, здоровий склад печінки та зменшити запалення в печінці.
Для Йонджі Ма, провідного автора статті, «Хлорогенова кислота є потужним антиоксидантом, який зменшує запалення. Це тим цікавіше, що він сказав: "Існує безліч доказів того, що захворювання, пов'язані з ожирінням, викликані хронічним запаленням". Автори також зазначають, що АКГ не є панацеєю: здорове харчування та фізичні вправи залишаються найкращими способами зменшити ризики, пов'язані з ожирінням.
Тут досліджуваним мишам давали великі дози АКГ, набагато більше, ніж людина могла засвоїти при нормальному споживанні кави або при дієті з високим вмістом фруктів та овочів. Тож не може бути й мови про заохочення надмірного споживання кави: «Ми не рекомендуємо людям починати пити багато кави, щоб захиститися від нездорового способу життя. "Ідея скоріше полягала б у підтримці змін у способі життя за допомогою лікування на основі АКГ.
На закінчення АКГ може допомогти запобігти ожирінню, викликаному дієтою, та метаболічному синдрому (жирова хвороба печінки та резистентність до інсуліну).
Хлорогенова кислота міститься у сливах, грушах, помідорах та деяких інших продуктах.
Читайте: Посібник з антиоксидантної їжі Джульєтти Пою (читайте уривок ТУТ >>)
Ma Y, Gao M, Liu D. Хлорогенова кислота покращує печінковий стеатоз та стійкість до інсуліну у мишей з високим вмістом жиру. Pharm Res. 2014 24 вересня.