Антиоксиданти: протиракова їжа
Вітаміни та мінерали відомі більшості. Інакше ситуація склалася з ORAC, що вказує на антиоксидантну силу їжі. Фрукти та овочі з особливо високим потенціалом поглинання радикалів допомагають підтримувати клітини здоровими та запобігають пухлинам. Ми виявляємо, які сорти особливо багаті антиоксидантами, такими як вітаміни Е і С.
Фрукти та овочі можуть допомогти запобігти раку. Цією додатковою перевагою вони зобов’язані, наприклад, антиоксидантним фітохімікатам Поліфеноли (як Антоціани) та елагова кислота. Такий Антиоксиданти перехоплювати вільні радикали, що виникають під час клітинних процесів у нашому організмі і які можуть довго пошкоджувати різні біомолекули.
Вільними радикалами називають реакційноздатні молекули, яким ми схильні скрізь. Вони атакують клітини і запускають процеси окислення, які спричиняють пошкодження клітин і Процес старіння і прискорити розвиток захворювань способу життя. Тому що старіння - це не що інше, як накопичення пошкодження клітин у тканині чи органі. Впливає на таких мутація Генетичний матеріал (ДНК), рак може розвинутися.
Більше антиоксидантів у регіональній їжі
Дослідники використовують для вимірювання антиоксидантного потенціалу різних видів фруктів та овочів Значення ORAC (Здатність до радикального поглинання кисню), що певним чином є витривалістю Поглинач радикалів вказує. Американська адміністрація з контролю за продуктами та ліками (FDA) рекомендує громадянам США щодня з'їдати 7000 Одиниці ORAC записати про їжу. Поради Німецького товариства з харчування (DGE) споживати п’ять порцій фруктів та овочів на день спрямовані на те саме.
Багато вітамінів - добре відомі антиоксиданти
Найефективніший Антиоксиданти - це вітаміни С, Е та Бета каротин, який є рослинним попередником вітаміну А. Селен, сірка та цинк також є ефективними поглиначами вільних радикалів. Вітамін С не тільки тримає вільні радикали в контролі, але й стимулює утворення колагену в сполучній тканині. Каротиноїди виступають як внутрішній захист від сонця і таким чином захищають клітини від шкідливих впливів навколишнього середовища двома способами.
Зміст Поглиначі вільних радикалів більше, чим довше плід зміг дозріти. Ті, хто купує регіональну продукцію, отримують більше здорових рослинних речовин. Окрім фруктів та овочів, їх багато Антиоксиданти в горіхах, кориці та темному шоколаді. Також різні Паростки містять багато здорових фітохімікатів.
Найкращі постачальники антиоксидантів
Хороший вітамін С і, отже, Джерела антиоксидантів це цитрусові, ківі, полуниця, смородина, шипшина, обліпиха, шпинат, папайя, кріп, капуста і паприка. (Ось знайти найкращі джерела вітаміну С.)
Вітамін Е прихований у горіхах, яйцях, зернових продуктах та хофресованому сафлорі, виноградному кісточці, олії соняшникової або зародків пшениці (Ось він переходить до фотогалереї найкращих Постачальники вітаміну Е.)
каротин та інші каротиноїди містяться в моркві, помідорах, абрикосах і сухофруктах, селен у часнику, цільних зернах, пивних дріжджах, яйцях і печінці. Джерелами сірки є бобові та багата білками тваринна їжа, а цинк забезпечує нас зародками пшениці, цільнозерновими продуктами, печінкою, морепродуктами та горіхами.
Експерти рекомендують близько 200 грамів фруктів і 450 грамів овочів на день Потреби в антиоксидантах охоплювати дієту.
Фронт ORAC серед фруктів та овочів
Наші дві картинні галереї розкривають, які види фруктів та овочів ви можете використовувати Вимоги ORAC може покрити особливо легко. Значення ORAC у серії фотографій стосуються ста грамів Свіжі продукти - якщо не зазначено інше. Дані надходять із журналу "Journal of Agricultural and Food Chemistry" та Міністерства сільського господарства США.
Не морква постачає найбільше вітаміну А. Ось ще 30 лідерів.
Активні інгредієнти жовтого порошку більше допомагають при хворобі Альцгеймера, раку та гепатиті.
Ці фрукти та овочі забезпечують набагато більше каротиноїдів.
Імбир допомагає проти застуди, болю, імпотенції, ожиріння - і навіть раку більше.
Вітамін Е захищає клітини від вільних радикалів і зберігає родючість. Це одинадцять найкращих постачальників вітаміну Е.
Навряд чи це може бути здоровішим. Чи може золоте молоко навіть допомогти вам схуднути? більше.
Брюссельська капуста перемагає лимон: знання про вітамін С показують більше.
Дефіцит не тільки послаблює імунну систему, але і може більше впливати на психіку.
Пробіотична їжа зміцнює здоров’я. Ці продукти містять набагато більше, зокрема.
Здоровий від А до Я: за допомогою цих продуктів ви робите щось справді корисне для свого організму.
Наша пропозиція відповідає критеріям прозорості afgis.
Логотип afgis означає високоякісну інформацію про стан здоров’я в Інтернеті.