Антиоксиданти у вишні можуть зменшити серцево-судинний ризик

Нещодавно вишня увійшла до категорії «супер» фруктів через свої переваги для здоров’я. Дослідники хотіли дізнатись його вплив на жирові відкладення в черевній порожнині, пов’язаний із підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань.

антиоксиданти

Група дослідників з Мічиганського університету в США годувала щурів двома дієтами. Перший складається з 45% калорій з жиру та 40% з вуглеводів. Другий складається з 10% калорій у жирах та 75 у вуглеводах. Для деяких щурів вони або доповнювали ці дієти вишневим порошком, або ні, що становило майже 1% їх щоденного раціону.

Через дванадцять тижнів дослідники помітили, що щури, яким давали вишню, мали нижчий рівень холестерину та менше жирових відкладень у черевній порожнині, ніж ті, що годувались без вишні. Вони вважають, що ця різниця обумовлена ​​великою кількістю антиоксидантів у вишні. Крім того, дослідники помітили, що у щурів, яких годували вишнею, кількість маркерів запалення (TNF-Alpha) зменшилась на 40%, а інтерлейкінів 6 (IL-6) на 30% порівняно з іншими гризунами. Насправді антиоксиданти у вишні працюють на гени, що утворюють ці дві молекули, які присутні під час запалення.

"Ці результати свідчать про те, що вишня таким чином зменшує вміст тригліцеридів у крові, відкладення жирових тканин та запальні реакції - фактори, які, як відомо, сприяють ризику серцево-судинних захворювань та діабету", - сказав д-р Стівен Боллінг з Мічиганського університету та один з авторів дослідження.

Е. М. Сеймур, Льюїс, Кіракосян, С. Боллінг. “Вплив дієт, збагачених вишнею вишнею, на експресію гена жиру в животі у щурів”, Журнал Американської дієтичної асоціації том 108, випуск 9, сторінки A14 - A14 E