Антуан роз’єднав принципи дієти, вартість, переваги, недоліки

Альберт Антуан, винахідник дієти Антуана, рекомендує їсти за бажанням один вид їжі на день тижня, щоб схуднути. Ця одноманітна та незбалансована дієта скидає кілька кілограмів, пригнічуючи апетит, але соціально ізолює, не допомагає прийняти здорові харчові звички та піддає йойо-ефекту. Ризик у довгостроковій перспективі полягає у збільшенні початкової надмірної ваги або ожиріння.

Яка дисоційована дієта Антуана ?

Дієта Антуана - це роз’єднана дієта, яка пропонує їсти за бажанням один вид їжі на день (один день лише овочі, один день лише м’ясо, один день лише яйця, один день лише фрукти тощо), не вживаючи води під час харчування. Альберт Антуан у своїй книзі "Мистецтво схуднення" (опублікованій у 1932 р., Перевиданій до 1993 р., Що вийшов з друку) пояснює, що таким чином можна збалансовано харчуватися протягом семи днів, наприклад, споживаючи:

Понеділок: тільки овочі (зелена квасоля, морква, цвітна капуста, салат ромен, огірок, помідори, шпинат тощо);
Вівторок: тільки м’ясо (яловичина, баранина, птиця, свинина, телятина, кролик тощо);
Середа: тільки яйця;
Четвер: тільки молочні продукти (прості йогурти, сир, сири);
П’ятниця: тільки риба (форель, лосось, підошва, скумбрія, сардини, тріска, оселедець тощо);
Субота: лише фрукти (яблука, груші, банани, персики, полуниця, малина, апельсини, кавун, диня тощо);
В неділю: лише крохмалисті продукти (картопля, рис, макарони, хліб, крупи).

Дієта Антуана - це окрема дієта. Дисоційована дієта вимагає уникати певних комбінацій їжі або під час їжі (що має місце, наприклад, при дієті Монтіньяка), або в той же день (що має місце в дієті Антуана).

Цей тип дієти винайшов Вільям Говард Хей. У 1929 р. У книзі "Здоров'я через їжу" Хей стверджує, що організм виснажується, виробляючи кислоти та основи, щоб перетравлювати одночасно несумісні продукти (білки та вуглеводи); що сприятиме накопиченню жиру, дискомфорту та хворобам.

Але чи ефективність дієти в режимі спліт дієвіша для схуднення, ніж збалансована дієта? Це не так. У дослідженні 1, опублікованому в 2000 році в Міжнародному журналі з ожиріння та пов’язаних з ним порушеннях обміну речовин у 54 пацієнтів із ожирінням, Голей А та його співробітники з університетських лікарень Женеви показали що при однаковому споживанні енергії роз’єднана дієта призводить до такої ж втрати ваги, як і збалансована дієта. Іншими словами, для схуднення враховується лише зменшення споживання калорій.

Як діє дисоційована дієта Антуана ?

Щоденне вживання лише одного типу їжі, як того вимагає дієта Антуана, швидко стає надмірно одноманітним, втомленим і пригнічує апетит.

Якщо нам довелося переконатись, давайте візьмемо приклад того дня, коли дієта Антуана рекомендувала їсти тільки яйця. Яйце без шкаралупи важить близько 50 грам. Енергетична цінність яйця змінюється залежно від варіння, але давайте візьмемо в середньому 140 кілокалорій на 100 грам, що становить 70 кілокалорій на яйце.

Щоб задовольнити добові потреби в енергії, ви повинні їсти 30 яєць на день (2100 ккал), якщо ви жінка, та 37 яєць (2600 ккал), якщо ви чоловік. Навіть тому, хто любить яйця, буде важко з’їсти стільки ...

Дієта Антуана грає на огиді, втомі та втраті апетиту. Більше не бажаючи їсти те, що ви маєте право протягом дня, тому ви їсте менше. Оскільки ми менше їмо, щоденне споживання енергії зменшується, і ми втрачаємо вагу.

Що я можу їсти ?

Дисоційована дієта Антуана дозволяє їсти все (овочі, м’ясо, рибу, молочні продукти, фрукти, яйця або крохмалисті продукти) без обмежень кількості, за умови, що ви не змішуєте їх у той самий день.

Чи легко дотримуватися дієти Антуана, яка не є дієвою? ?

Дисоційований раціон легко зрозуміти. Слідувати за ним складніше, тому що це грає на карту огиди та одноманітності та ускладнює розподіл їжі.

Вартість роз'єднаного плану Антуана

Роз'єднана дієта Антуана коштує ціни на споживану їжу. Тут немає товарів, які можна купити. Книга Альберта Антуана розпродана в книгарнях.

Протизапальна дієта доктора Вейля: принципи, переваги, недоліки

Дієта Монтіньяк: принципи, вартість, переваги, недоліки

Ефективність моніторингу, пов'язаного з дієтою Антуана

З дієтою Антуана не планується подальше спостереження чи тренування.

Які типи вправ повинні супроводжувати дієту Антуана, що роз’єдналася ?

Роз’єднана дієта Антуана стосується їжі. Жодні фізичні вправи, що супроводжують це, не планується.

Однак бажано перед дієтою відновити фізичну активність, щоб збільшити м’язову масу, а потім підтримувати цю фізичну активність під час та після дієти. Збільшення м’язової маси збільшує базальний обмін речовин, тобто споживання енергії в стані спокою. Це обмежує ризик повернення зайвої ваги, яку нам вдалося втратити, після закінчення дієти.

Тому, коли ви сидите в сидячому режимі, доцільно поступово перевчити себе перед початком дієти. Гуляйте, піднімайтеся сходами замість ліфта чи ескалатора, вигулюйте собаку, плавайте тощо. тоді, якщо це доречно, приєднайтеся до клубу, щоб практикувати регулярні фізичні навантаження та спілкуватися.

Чи небезпечна ця дієта для здоров’я ?

Небезпека для здоров’я, пов’язаної з дієтою Антуана, не була оцінена у висновку ANSES щодо небезпеки дієт для схуднення 2. Все залежить від того, як дотримується дієта, її тривалості та стану здоров’я людини, яка її дотримується.

Дієта Антуана забезпечувала б в середньому 1150 кілокалорій на день, проте джерела не вказані. На чому ґрунтується ця оцінка? Якщо дієта Антуана насправді забезпечує 1140 кілокалорій на день, це дуже низькокалорійна дієта за критеріями ANSES і, отже, небезпечна.

ANSES уточнює, що "Дуже низькокалорійні дієти (від 800 до 1200 кілокалорій на день) можуть спричинити раптову смерть, пов'язану з порушенням серцевого ритму. Коливання ваги може бути фактором ризику серцево-судинних захворювань та синдрому. Метаболічний. Висококалорійні дієти можуть спричинити помірне запалення печінки та портальний фіброз та сприяють розвитку жовчнокам’яної хвороби ".

Чи сумісна дієта Антуана сумісна зі спеціальними дієтами ?

Вегетаріанська дієта

Діосована дієта Антуана не сумісна з вегетаріанською дієтою. Дійсно, він рекомендує їсти м'ясо один день на тиждень, але ця їжа виключається з усіх вегетаріанських дієт.

Нарешті, інші дні тижня з’являються в меню продуктів, заборонених певними вегетаріанськими дієтами (риба, яйця, молоко та продукти з них).

Веганська дієта

Дисоційована дієта Антуан рекомендує вживати продукти, виключені з веганської дієти, 4 дні на тиждень (м’ясо, риба, яйця, молоко та продукти з них). Тому він не сумісний з веганською дієтою.

Безглютенова дієта

Діосована дієта Антуана сумісна з дієтою без глютену. У крохмалистий день достатньо буде віддавати перевагу рису, кукурудзі, лободі, пшоню, картоплі, солодкій картоплі та хлібу без глютену.

Дієта з низьким вмістом солі

Дисоційована дієта Антуана сумісна з безсольовою дієтою. Звичайно, їжу солити не слід. У рибний день уникайте анчоусів, копченого лосося, ікри та омарів. У молочний день дозволяється використовувати лише три сири з низьким вмістом солі (Конте, Емменталь, свіжий козячий сир). У м’ясний день слід уникати м’ясних нарізок та шинки. У овочевий день свіжим або замороженим овочам слід віддавати перевагу над консервами. А в крохмалистий день краще вибирати хліб без солі і уникати сухарів.

Кошерна дієта

Діосована дієта Антуана сумісна з кошерною дієтою, якщо ви готуєте кошерну їжу.

Халяльна дієта

Дисоційована дієта Антуана сумісна з халяльною дієтою, якщо ви готуєте халяльну їжу.

Чи достатньо внесків цієї дієти? ?

Вживання калорій

Споживання енергії, рекомендоване ANSES, становить 2600 ккал/добу для дорослих чоловіків та 2100 ккал/добу для дорослих жінок.

Роз’єднана дієта Антуана змушує втратити апетит. Отже, це зменшує споживання енергії.

Це забезпечить 1150 кілокалорій на день. Оскільки дієта Антуана не встановлює жодних обмежень щодо кількості, щоденне споживання енергії залежить від людини та від того, що він може їсти щодня з цієї одноманітної дієти, не вживаючи під час їжі.

Споживання клітковини

Бувають дні, коли рекомендований прийом клітковини (від 20 до 25 г на день) досягається чи навіть перевищується (дні овочів, фруктів, крохмалю). Але є також дні тижня, коли споживання клітковини практично не існує (м’ясні, рибні, молочні дні). Ця дуже незбалансована дієта погано сприймає травний тракт. У дні, коли спостерігається клітковина, болюсу достатньо, щоб нормально просуватися по травному тракту, але надлишок клітковини також може спричинити здуття живота. У дні м’яса, риби, молочних продуктів повна відсутність клітковини не дає болюсу прогресувати і сприяє запорам.

Вживання білка

Це дієта з високим вмістом білка. Деякі дні потенційно дуже (навіть занадто) багаті білком (дні м’яса, риби, яєць, молочних продуктів, крохмалю). Тільки день овочів забезпечує дуже недостатній раціон білка (бобові не вживають).

Споживання натрію, калію, кальцію, вітамінів

Ці внески не були оцінені ANSES, вони залежать від днів тижня та є нерегулярними.

Які типи страв пропонує ця дієта ?

Приклад типового дня

Сніданок

Філе скумбрії. Ніякого напою.

Обід

Холодний лосось як закваска. Тунець на грилі як основна страва. Ніякого десерту. Ніякого напою.

Обідати

Сардини на грилі як закваска. Net Whiting. Ніякого десерту. Ніякого напою.

Переваги роз'єднаної дієти Антуана

Завдяки роз’єднаній дієті Антуана можна схуднути;
Готова до їжі ультра-оброблена суміш поєднує типи продуктів і виключається з раціону, як і газована вода, що корисно для здоров’я. Дозвіл повернутися до раціону з необроблених та свіжих продуктів є перевагою дієти Антуана.

Недоліки дисоційованої дієти Антуана

Якщо фізичну активність не відновити до, під час та після дієти, дієта Антуана піддає ризику відновлення ваги так швидко, як вона була втрачена (ефект йойо);
Ця дієта пропонує дуже незбалансовану дієту, засновану на нудотному ефекті. Це не допомагає приймати збалансовану дієту, різноманітну та у відповідній кількості, як це рекомендовано національним планом харчування у галузі охорони здоров’я;
Дієта Антуана ізолює того, хто її дотримується, оскільки важко розділити їжу;
Нарешті, як і будь-яка «дієта» для схуднення, дисоційована дієта Антуана базується на переконанні, що обмежена їжа в часі може вирішити проблему зайвої ваги або ожиріння. Це не так. Оскільки «дієта» для схуднення дозволяє схуднути, але ризикує відновити більш-менш довгострокову більшу вагу, ніж ви втратили.

Щоб повернутися до своєї здорової ваги і підтримувати її протягом довгого часу, корисно:

Зрозумійте, чому ми схудли (стрес, перекуси перед телевізором без голоду, алкогольні чи солодкі напої, дієта на основі ультра-оброблених продуктів, занадто багато їжі під час їжі тощо);
Налаштовувати коригуючі елементи у своєму власному темпі;
Поновлюйте поступово і підтримуйте тривалі фізичні навантаження (принаймні 5 годин на тиждень);
Прислухайтеся до їхнього голоду та ситості;
Прийміть різноманітну, збалансовану дієту на все життя у відповідних кількостях відповідно до рекомендацій національного плану харчування для здоров’я.

Висновок нашого експертного комітету

Орелі Геррі, дієтолог і дієтолог:

"Це може бути швидко з низьким вмістом калорій (через неприязнь до монопродовольчого харчування). Це, раптово, змусить вас швидко схуднути в короткий термін. Що дуже небезпечно в довгостроковій перспективі і яке ризикує створити йо ефект ".

Пр Антуан Авіньйон, діабетолог і дієтолог

"Це дієта, яка вимагає дотримання соціальної ізоляції протягом тривалого періоду. Тому існує великий ризик відновлення. Вона не представляє інтересу для патологій (діабет, серце ...)".