Anzacs та печиво Anzac day

Печиво

золотий сироп

Les Dardanelles - півострів Галліполі

Протока Дарданелли відокремлює давню Троаду від півострова Галліполі. Обов’язковий прохід між Егейським та Чорним морями, Мармуровим морем та Боспором Фракією, протокою Дарданелли завжди прагнули з античності до наших днів.

Між 1915 і 1916 рр. Армія коаліції намагалася вторгнутися в Османську імперію, змусивши ввійти в протоку. Метою морської експедиції було оволодіння Стамбулом та розірвання Османської імперії на благо Великобританії та Франції. Ця ініціатива завдяки Черчіллю стала найбільшим провалом Англії та її союзників (Франції, Нової Зеландії та Австралії) під час Першої світової війни. (Джерело Стамбульський путівник)

25 квітня 1915 р. Добровольці Anzac (Anzac => Устралійський та Новий Західні амінські о орпи) отримав жорстоке бойове хрещення в Галліполі, на турецькому узбережжі, де ворожі війська, міцно закріпившись і потужно озброївшись, завдали їм великих втрат з квітня по грудень 1915 р.

Дійсно понад 8500 вбитих та майже 20 000 поранених ми розрахували лише для австралійців. 25 квітня 1915 р. День Анзака, день цих страшних боїв, часто вважається днем ​​народження австралійських та новозеландських держав.

Особливо відзначившись на пляжах Дарданел в 1915 році, що закріпило їх військову репутацію, австралійці та новозеландці героїчно взяли участь у боях на Західному фронті, де вирувала битва на Соммі, у квітні 1916 року.

Чому Anzac дав ім’я цим печивам ?

Походження сягає початку 19 століття. Нові іммігранти в Австралію, особливо ірландці та шотландці, привезли з собою це вівсяне печиво. Під час Першої світової війни саме ці тістечка жінки розсилали солдатам, оскільки вони могли триматися тривалий час і не страждали від транспорту.

  • 125 г вершкового масла
  • 2 столові ложки золотого сиропу
  • ½ чайна ложка харчової соди
  • 2 столові ложки гарячої води
  • 90 г вівсяних пластівців
  • 150 г борошна
  • 150г цукрової пудри
  • 65г кокосового порошку

Розтопіть масло і золотий сироп у каструлі. Змішайте харчову соду з водою та залийте сумішшю масло/золотий сироп.

У мисці з’єднайте борошно, цукор, вівсянку та кокосовий порошок. Зверху залити сумішшю масла, а потім все перемішати.

Опустіть невеликі купи тіста (за допомогою чайних ложок добре підійде) на деко, застелене пергаментним папером. Випікайте 10-15 хвилин у духовці, розігрітій до 150 ° C.

Чим більше ви їх приготуєте, тим вони будуть хрусткішими і тим менш вологими. Це також питання смаку. Я зробив обидві версії і, здається, не можу вибрати. Це дуже добре.

Для збереження ідеально підібрати їх у залізну коробку.

На закінчення, трохи емоційного моменту тут, у Coconz.