Апельсин корисні властивості та вибір апельсинів - Ooreka
- Апельсини: властивості та користь для здоров’я
- Які сорти апельсина для яких переваг ?
- Апельсини: коли їх купувати і як їх вибрати ?
Щорічне європейське виробництво становить 6712950 тонн, у тому числі 5000 у Франції (43% на Реюніоні, 25% у Гваделупі та 10% у Гайані), апельсини є одними з найбільш споживаних фруктів у Франції.
Апельсини різних сортів, особливо присутні в стійлах взимку, сповнені чеснотами для організму. Ooreka розповість вам все про користь апельсинів для здоров’я.
Апельсини: властивості та користь для здоров’я
Апельсин - один із найбільш повноцінних фруктів для догляду за собою зсередини. Дійсно, усі сорти апельсинів багаті на:
- Вітамін С: окрім своєї сили проти тимчасової втоми, вітамін С допомагає будувати здорові кістки, сприяє засвоєнню заліза з інших продуктів харчування та стимулює імунну систему для боротьби з можливими вірусами.
- Антиоксиданти: вони захищають клітини організму від передчасного старіння завдяки вільним радикалам і допомагають обмежити розвиток ракових клітин та серцево-судинних захворювань.
- Бетакаротин і волокна що сприяють травленню, одночасно регулюючи рівень шкідливого холестерину в крові (ЛПНЩ).
- Магній: ця необхідна поживна речовина бере участь у профілактиці станів нервозності, стресу чи депресії. Достатнє споживання магнію особливо важливо для жінок, особливо під час вагітності.
Добре знати: шкірку апельсинів можна також використовувати у формі цедри або при виготовленні домашніх домашніх виробів.
Які сорти апельсина для яких переваг ?
Різні сорти апельсинів продаються на ринку з метою пристосування до всіх форм споживання. Серед них:
- Апельсини для соку сорту “valencia late” або “salustiana”: дуже багатий м’якоттю, і завдяки відсутності насіння апельсини “salustiana” ідеально підходять для свіжих, віджатих або соків, виготовлених у центрифузі.
- Апельсини «пупка» та «пізнього пупка» чия м’якоть хрустша.
- Гіркі апельсини що ми в основному використовуємо для приготування джемів або супроводу певних страв.
- Апельсини з крові, впізнати за їх червоною м’якоттю та більш вираженим смаком.
Для того, щоб скористатися всіма перевагами апельсинів, можна включити їх у всі прийоми їжі протягом дня. Таким чином, ми можемо споживати апельсини:
- Свіжий, кривавий чи ні, або сік для сніданку чи післяобіднього чаю.
- Готують у пікантних стравах, таких як качині грудки, телятина з телятини або риба, таких як тріска.
- Запечене в солодких десертах, таких як шоколадно-апельсинові коржі, тістечка з апельсиновим йогуртом або вичавлений апельсиновий сік.
Добре знати: рекомендується вживати від одного до двох апельсинів на день, особливо в зимовий період.
Апельсини: коли їх купувати і як їх вибрати ?
Апельсини можна придбати на прилавках супермаркетів протягом року, але пік апельсинового сезону є у період з грудня по квітень.
Щоб придбати якісні апельсини, рекомендується шукати фрукти важкі, тверді і одночасно круглі, шкірка яких блискуча і гладка, без будь-якої м’якої частини або піддана впливу цвілі.
Потім апельсини можна зберігати перед вживанням. Тривалість їхнього життя може бути:
- один тиждень, якщо вони розміщені на кухні або їдальні;
- Від 3 тижнів до місяця в холодильнику.
Добре знати: щоб отримати максимальну користь від користі апельсинів, настійно рекомендується купувати їх органічні, оскільки 81,2% апельсинів, що не входять до складу органічного землеробства, містять залишки пестицидів, а 3,6% перевищують європейські законодавчі межі, які не можна перевищувати (джерело: НВО Générations ф'ючерси, звіт від 6 червня 2019 р.).