Арабська кухня Фірмові страви арабської кухні
Ці фірмові страви пропонує арабська кухня
Арабська їжа балує вас гострими спеціями та солодкими гріхами. Раніше в арабській кухні було багато м’яса, але сьогодні існує також багато вегетаріанських страв. Ми розкриваємо те, що ви не повинні пропустити, крім таких класичних творів, як хумус та кус-кус!
огляд
Від універсального кускусу до м’ясного масиву до солодкої пахлави на десерт: арабська кухня - це різноманітність. Не дивно, адже є арабські страви як на Близькому Сході, так і на узбережжі Північної Африки - від західного Марокко до східного Єгипту - в достатку. У різних країнах ви можете насолодитися арабською кухнею. Класику, таку як хумус, коржі та мариновані оливки, можна знайти скрізь, а також є спеціальні регіональні страви, які можна відкрити. На святі для вас туніська кухня може приготувати інший сюрприз, ніж марокканська.
У таких великих містах, як блискучий Дубай в Об’єднаних Арабських Еміратах, ви також знайдете міжнародні та західні страви, окрім фалафелю та інших делікатесів. Однак було б соромно, якщо ви пропустите традиційні делікатеси. Однак слід порадити трохи обережно, оскільки інтенсивні, а іноді і дуже гострі спеції характерні для арабських страв. З іншого боку, при десерті часто спостерігається цукровий шок, оскільки він може бути особливо солодким, щоб компенсувати запальну основну страву. Ви також можете знайти фініки та мигдаль серед десертів арабської кухні, таких як фісташки та солодкі молочні продукти.
Історія арабської кухні
Внаслідок широкі торгові відносини між арабськими країнами та Індією, яка вже може озирнутися на давню історію, гарячі та екзотичні спеції рано потрапили в арабську кухню. Було теж рано Цінність варіацій та приваблива презентація страв розміщений. До цього дня на тарілках з арабськими стравами ви знайдете переважно любовно розставлені страви у всіх можливих кольорах.
З одного боку, в арабських країнах є багато відмінностей, але є також одна загальна ланка: іслам як релігія. Отже, це не дивно Свинина не грає ролі в арабській кухні. Цей принцип ви вже знаєте з турецької кухні. Рибні страви також рідкісні за межами прибережних регіонів. Цей факт заснований на тому, що риба занадто швидко псується через переважно безплідний, жаркий пустельний ландшафт. Однак часто ви встаєте, харчуючись арабською їжею Нут, сочевиця, квасоля та такі спеції, як кориця, куркума та шафран зустріти. Оскільки це основні інгредієнти, які з’являються окремо у багатьох стравах, вегетаріанці та вегани повинні знайти щось смачне серед арабських делікатесів. У типовій для подорожей країні та інших країнах Північної Африки проти Голуби та кури не є незвичним для постачальника м’яса.
Добре знати: Порції в Північній Африці зазвичай дуже багаті. Наприклад, туніська кухня спирається на приготування кускусу принаймні для п’яти-десяти людей. Тож вам неодмінно слід взяти з собою достатньо голоду, якщо ви хочете розпочати пригоди арабської кухні.