Арахіс, здорова і поживна їжа

Що стосується харчування, арахіс є справжньою енергетичною раковиною. Лише одна порція (1 унція) щодня, рекомендована Канадським продовольчим путівником, містить білок, клітковину, мононенасичені жири та необхідні вітаміни та мінерали. І це ще не все, нещодавні дослідження показали, що регулярне вживання невеликої кількості арахісу може допомогти зберегти здоров’я серця. Дійсно, вони містять олеїнову кислоту, джерело ненасичених жирів, що сприяє зміцненню здоров’я серця, крім того, що в природі не містить холестерину.

Арахіс містить більше білка, ніж будь-який інший деревний горіх. Високий вміст білка в арахісі сприяє розвитку та відновленню м’язів.

Арахіс також представляє унікальну комбінацію клітковини та мононенасичених та поліненасичених жирів, які залишають вас повними. Як їжа з низьким глікемічним індексом, арахіс пом’якшує голод і допомагає контролювати рівень цукру в крові. Дійсно, лише одна жменька арахісу може втамувати ваш голод.

Одна порція арахісу (¼ склянки або 60 мл) містить багато вітамінів та мінералів, необхідних для росту та підтримки організму. Ця порція арахісу є чудовим джерелом магнію, марганцю, ніацину та вітаміну Е, а також хорошим джерелом фолієвої кислоти, клітковини, заліза, тіаміну, вітаміну В6, цинку, міді, селену, фосфору та пантотенової кислоти. Крім того, арахіс не містить ні натрію, ні холестерину.

Один з найпопулярніших побічних продуктів з арахісу, арахісове масло, був винайдений близько 1890 року як поживна їжа для недоїдаючих. Сьогодні ми всі це любимо!