Археоботаніки розгадують таємниці давньої виноробної промисловості пустель - Католицькі новини
Коли в Негеві вирощували гарне вино із сектора Газа
Виноробство в пустелі Негев? Згідно з останніми висновками, це було реальністю 1500 років тому. На думку дослідників, це стало можливим завдяки вдосконаленій зрошувальній системі, що складається з каналів, терас і водойм.
Пустельний ландшафт Негева викликає мало асоціацій з виноробним регіоном, і смугу Гази, якою править ісламістський "Хамас", сьогодні важко уявити як експортний центр алкогольних напоїв. Але це було саме так 1500 років тому, коли близько 200 років у візантійських містах Негев з’явилась бурхлива галузь, яка вирощувала виноград і експортувала його як популярне вино - Vinum Gazetum - з Гази до всієї Європи. Зараз ізраїльські археологи опублікували дослідження про швидкий підйом і раптовий крах процвітаючого комерційного виноградарства в американському науковому журналі "PNAS" (Праці Національної академії наук).
Археологи давно продемонстрували складні старовинні зрошувальні системи в посушливій Негевській області. Рідкісні, але потужні повені були зібрані та збережені за допомогою складної системи каналів, терас та водойм. Починаючи з четвертого століття, вони дали можливість живого сільського господарства: вирощували зерно, фрукти та вино. Тоді виникли такі процвітаючі християнські міста, як Шівта чи Елуза, що мешкала до 15 000 жителів, руїни яких сьогодні - крім захоплюючих пейзажів - є одними з туристичних визначних пам'яток регіону. Стару зрошувальну систему, включаючи збір роси, також використовували засновники Ізраїлю навколо Давида Бен-Гуріона для перетворення пустелі Негев на родючий край.
Проаналізовано насіння винограду та зернові культури
Для програми біоархеологічних досліджень "Криза на краю Візантійської імперії" під керівництвом професора Гая Бар-Оза з Хайфського університету розслідування сміттєвих ям зіграло особливу роль. Сміття у вигляді рослинних решток, залишків тварин та керамічних осколків дає достатньо інформації про умови життя людей, сказав Бар-Оз з "Jerusalem Post".
Зокрема, археологи та ботаніки проаналізували частку виноградних кісточок та зернових культур. У період з 4 по 6 століття частка виноградних кісточок значно зросла - свідчення комерційного виноградарства, яке потім раптово знову завалилося. Крім того, на цей період була знайдена кераміка із глечиків та посудин з видовженою тонкою формою, таких як придатні для транспортування на верблюдах - до Гази. З більш пізнього періоду існували переважно більші та громіздкіші контейнери для рідини.
Як пішло виноградарство
Археологи пояснюють раптовий спад товарного виноградарства з середини VI століття до пандемії, як вулканічна зима. З 541 року Візантійську імперію спустошила чума, названа на честь імператора на той час "Чума Юстиніана".
Вважається, що це найсерйозніша епідемія античності, і, як кажуть, загинула половина населення Рейху, а за останніми даними - від 20 до 30 відсотків. Ймовірно, було зафіксовано також населення Негева - що мало негативні наслідки і для економіки.
Вплив ісламу
Розкішне вино з Гази стало менш популярним. Крім того, два виверження вулканів близько 535-536 і 539 років призвели до "пізньоантичного Малого льодовикового періоду", який спричинив найхолодніше десятиліття за останні 2000 років у північній півкулі. Крім того, політична напруженість після смерті Юстиніана в 565 р., Можливо, посилила кризу, цитують дослідники.
На думку вчених, таємниче зникнення виноградарства не пов'язане з приходом ісламських завойовників та забороною алкоголю. Тому що економічний спад в Негеві стався за 100 років до цього. До того ж, вино сектора Газа все ще експортувалось, але, мабуть, з вирощування в безпосередньому регіоні. Вино з Негева тепер було надто дорогим через довгий транспортний шлях.