Архів супів • DANACHBLOG
Холодний буряковий суп на кефірі
Існує багато назв цього простого щастя, виготовленого з буряка та кефіру: Свекольник, Шальтібаршччі, Салтібарщай, Хлодник. Але насправді це «просто» холодний буряковий суп на кефірі. І удача, чиста удача!
Зізнаймось, мало хто зможе запам’ятати правильні назви цього делікатесу, якщо у них не буде зв’язків чи спорідненості зі Східним блоком. У мене є обидва, і тому я хотів би поділитися з вами цим смачним і прохолодним літнім рецептом холодного бурякового супу на кефірі. Я дав цьому супу відтінок Дани, тож трохи його пропампував.
Але перед цим я проведу вас у дикій подорожі по всьому світу:
Холодний буряковий суп на кефірі
інгредієнти
- 250 грам вареного буряка
- 1 половина огірка
- 4 шматочки редиски
- 2 шматочки часникових зубчиків
- 2 штуки зеленої цибулі
- 500 мл кефіру
- 2 штуки варених яєць
- 50 грам кропу
- 1 шматочок лимона
Інструкції
Швидке рагу з білої квасолі
Цей чудовий секрет виходить прямо з мого нескінченного темного колодязя повії кухні. Це фантастичне рагу з квасолі готове за 15 хвилин.
Я щойно купив у пекарні свіжоспечений і досі неймовірно хрусткий берлінський сільський хліб і подумав, що з ним найкраще поєднується. Чи знаєте ви це бажання негайно змастити скибочку свіжого хліба маслом і нагодувати щіпкою солі? Таким чином я іноді можу з’їсти майже цілий хліб ...
Швидке рагу з білої квасолі
інгредієнти
- 2 штуки цибулі
- 4 штуки віденських ковбас
- 1 банка білої квасолі 400 гр/240 гр, проціджена
- 200 грам крем-фріше
- 1 чайна ложка порошку з яловичини
Інструкції
Горохове рагу
Що можна заздалегідь добре зварити, а потім є щось із нього протягом декількох днів, щодня покращується і є на додачу до цього здоровим, багатим білком і повним мінералами, залізом та пробіотиком? Горохове рагу!
Чому попередньо готувати?
Погана сторона того, що ви залишаєтесь наодинці з цим світом, полягає в тому, що тепер вам потрібно постійно готувати для себе.
- але ви не хочете їсти одне і те ж увесь тиждень
- і кожен раз стояти на кухні по годині
- Макарони щодня стають нудними
- Однак різноманітність велика
Зазвичай я попередньо готую чотири порції, а потім просто заморожую решту в порожніх коробках для морозива, вміст яких я старанно вкладаю в себе все літо, щоб принаймні моє тіло могло розширитися. Тож місця для тушонки з гороху більше. В організмі та в морозильній камері.
Звичайно, я можу також запросити друзів, але не щодня, бо моя печінка страйкує знову і знову.
Тож я шукаю шляхи, щоб внести різноманітність у свій раціон, і одна з відповідей на це, серед іншого: горохове рагу.
Зимовий час
Крім того, за останні кілька ночей температура опустилася нижче 0, що зробило мій балкон гігантським зовнішнім сховищем для їжі. Це добре працює, поки ворони не навчилися відсувати кришки від горщиків.
А вчора ввечері це мене повністю вирвало.
Що трапилось?
Останні 11 місяців я записую для Стеффен для себе. А може, це буде така книга Індія Книга?
Але було б чудово, якби це стало книгою. Що, на вашу думку, я мав би видати це як книгу? Тож із поїздкою до Китаю та усім, чого немає у блозі?
Але зараз, учора я довідався до свого щоденника останні 30 днів життя Штеффен і ретельно їх розгадав, перетворюючи ключові слова в цілі речення і повторюючи кожен день, використовуючи фотографії та записи в календарі.
Саме в ці дні, які моя свідомість досі акуратно упаковувала в коробки і підпорядковувала підсвідомості своїм сором’язливим квартирантом. Цю орендарю рідко відвідують. Зазвичай він просто дзвонить, а потім переконується, що ви дієте якось віддалено. Тож свідоме та підсвідоме рідко зустрічаються за кавою, бо підсвідомість завжди дещо виснажує.
А вчора, не замислюючись і не попереджаючи, я просто відчинив ці двері і увімкнув люмінесцентну лампу в квартирі підсвідомості - горохове рагу.
Кишечник, серце та мозок відразу відчували, як тушонка з гороху. Велика людина агонії. Це було все до кінця вечора.
Це мені вже давно не відірвало ніг. Тоді друзі допомогли мені по телефону, а також решта горілки похорон. Після цього вже не було так погано.
Отож я зараз про це йду: вогнем гасіть вогонь. Проти горохового рагу в мені є ось фантастичний рецепт, який можна приготувати самостійно. Тушонка з гороху навіть веганська.
Я повністю залишаю бекон, тому що сам горошок має фантастичний димний аромат. Колотий горох від Mühle's Mühle ідеально підходить для цього:
Клацніть на щастя (у практичному розмірі сховища):
Крім того, шматочки бекону в гороховому супі, що валяться в тарілці наприкінці, нагадують мені залишки трупа води і просто не потрібні.
В кінці ви можете кинути ковбаски в горохове рагу, якщо хочете. Але копчений тофу теж можливий.