Аріане Дагвін перед загрозою; заборонити продаж фуа-гра в Нью-Йорку в 2022 році; проти; є
Фуа-гра - Аріана Дагін, відповідальна і засновниця компанії Д'Артаньян в Нью-Йорку це звучить сьогодні вранці з Нью-Йорка Франція Інфо, після самого повідомлення в ЗМІ про заборону продажу фуа-гра в місті з 2022 року. Старша дочка відомого шеф-кухаря зірок Андре Даґін, вона воліла залишити сімейний ресторан в Оші, що в місті Герс, щоб поїхати подивитися на країну. У 1984 році вона створила свою компанію в Нью-Йорку з партнером з Техасу. Вона називає його Д’Артаньяном, після героя гасконців у компанії зараз працює 280 людей у штаб-квартирі в Нью-Джерсі, навпроти Нью-Йорка. Фуа-гра для неї - це продукт із сильною символікою, але становить лише 5% від її обороту.
У будь-якому випадку ця заборона не торкнеться французьких виробників, які протягом тривалого часу більше не експортують або мають мало фуа-гра в Нью-Йорк.
Заборона на фуа-гра в Нью-Йорку: "Ми впевнені, що це незаконно", - говорить представник сектору
За словами Аріани Даґін, посла з питань фуа-гра в США, міська рада Нью-Йорка, яка прийняла рішення про заборону продажу цієї страви, не є компетентною судити про стан тварин.
Це французький символ, на який націлено, на думку професіоналів фуа-гра: місто Нью-Йорк, США, вирішило заборонити продаж продукту з 2022 року. "Ми збираємось подати позов", відреагував П’ятниця, 1 листопада, на franceinfo Аріана Даґін, посол з фуа-гра в США, директор компанії D’Artagnan. Цю заборону ухвалила міська рада Нью-Йорка, її ще не затвердив мер міста. Це охопить сотні рестораторів та кількох виробників.
franceinfo: Чи є це рішення сильним ударом? ?
Аріана Даґін: Так, звичайно, тим більше, що це несправедливий вчинок. Ми переконані, що це незаконно, тому ми будемо битися, ми будемо подавати до суду на них, щоб скасувати це. Рішення прийняла міська рада. Він не компетентний судити про стан тварини.
Як прослухали вас у міській раді ?
Обранців запрошували по черзі відвідати дві ферми за дві години за межами Нью-Йорка, щоб переконатися на власні очі. З моменту першого прослуховування в червні не прийшло жодного. На першому слуханні нам дозволили тричі по дві хвилини, а правозахисному товариству - півгодини. Три-чотири муніципальних радника носили футболку «без фуа-гра». Тож справу слухали ще до того, як ми обговорили.
А як щодо добробуту тварин? Що ти скажеш тим, хто каже, що качки страждають ?
Ми вже 35 років перебуваємо в США і спеціалізуємось на добре вихованих тваринах. Наша місія - дати рестораторам та домашнім кухарям найкраще з м’яса. Для цього потрібно вирощувати тварин з великим простором, без антибіотиків, ліків, без гормонів росту і, перш за все, без стресу. Я роблю це з усіма тваринами, і з качками я дуже обережний. Неофіт, який побачив фотографію воронки, вважає, що це повинно боліти. Качка має нечутливий стравохід і перед міграцією харчується самостійно, як гуси. Чоловік лише відтворив цей вчинок.