Ароматичні трави в банку, як їх зберігати
Зів’ялий цибуля-лук, пом’ятий базилік ... Страшні сцени, яких більше не слід бачити на кухні 21 століття. Як продовжити життя тих трав у горщиках, які, здається, лопаються, як тільки вони виходять із супермаркету ?
Приготування їжі для інших - найбезпечніший спосіб завести друзів.
Щоб обов’язково підкорювати нових друзів виделкою, У мене є зброя: свіжа зелень.
Це не тільки м’ята, коріандр та ко багатий хлорофілом, відмінний для здоров’я, але вони також здатні перетворити найменш тонких фаршированих свиней у букет свіжості за своїм смаком та своїм природним класом.
Я пробував з ліофілізованою петрушкою, це справді не спрацювало так само добре.
Завдяки свіжій зелені, Я приймаю себе за чудового лідера. Зірвавши три листки базиліка на пластирі з макаронів, хмелю, у вашому кориті літо.
Але якщо є одна сфера, на яку я не можу блефувати, це садівництво. Є люди, у яких немає зеленого великого пальця. Я, Я один з тих, хто просто змушує рослини гинути.
Тобто мої знання про садівництво не виходять за рамки пам’яті про цю сочевицю, яку я проростив у 2001 році, і цей гіацинт, посаджений у четвертому класі.
Так у мене завжди було трішки у моєму серці, коли я купую ароматичну рослину в горщику в супермаркеті.
Будь то базилік, кріп чи цибуля, я знаю, що потрапивши додому, нещасній жінці обіцяють вірну смерть.
Трагедія, коли ти це знаєштака рослина потенційно могла б вижити до двох місяців.
Поглинений почуттям провини, я вирішив припинити це прокляття. Ось мої останні поради щодо зберігайте свої ароматичні трави в горщиках якомога довше.
Пересадіть ароматичні трави в горщики
Ура, я, можливо, не несу відповідальності повністю передчасна слабкість моїх горшкових рослин.
Я зміг звільнитися від своєї провини завдяки цій статті від «Ледачого садівника».
Він навчає нас, що ароматичні трави в супермаркеті нижчої якості, ніж ті, які можна знайти в садовому магазині.
Вони призначені для швидкого споживання і не може тривати в невеликій банці, в якій вони продаються.
Дійсно, рослини бувають часто дуже молодий, тому тендітний і занадто тісний, нагромаджений десятьма іншими саджанцями на горщик.
Якщо у вас є можливість, найкраще пересадити їх, щоб продовжити своє життя. Ви можете викопувати різні рослини, стежачи, щоб не пошкодити їх коріння і розділіть їх на два-три в кожному горщику.
Ідеально підійдуть теракотові горщики, наповнені грунтовим грунтом (просвердленим внизу, щоб забезпечити хороший стік води).
Догляд за травами в банках супермаркетів
Я міг би розпочати цю статтю, вказавши це, коли придбаю ароматизатор у баночці, Я ставлю його там, де можу, на своїй кухні, і я про це забуваю. Це не правильний метод.
Бо, здається, рослинам потрібні вода і світло, щоб жити.
Тому їхнє місце у вашому домі має вирішальне значення для забезпечення належного впливу. Деякі потребують більше світла, ніж інші, і ми можемо класифікувати їх так:
- Команда повне сонце: цибуля цибуля, коріандр, розмарин, шавлія, чебрець, орегано
- Командне сонце та спека: кріп, базилік
- Командне сонце, але я терплю тінь: естрагон, лавровий лист
- Команда напівтінь напівсонце: кервель, м’ята, петрушка
Другий момент, про який не слід забувати: полив. Ароматики стверджують, що їх земля завжди залишається вологою, і він, як правило, швидше сохне в горщиках.
Тому може знадобитися поливати їх (помірними) вранці та ввечері, наприклад, влітку, або як тільки грунт висохне під час прохолодних періодів.
Вологість навколишнього середовища також важлива оскільки рослини можуть бути висушені атмосферою в наших інтер’єрах, особливо взимку, коли обігрівачі працюють на повній швидкості.
Деякі основні принципи, які слід пам’ятати для успішного збирання:
- Збирайте трави до появи квіток
- Виберіть найвищі листки і залиште стебла в спокої
- Регулярно видаляйте зів’яле листя
- Очистіть трави, обережно промивши їх під холодною водою
Трохи терпіння, якщо після вечора з макаронами песто ваш базилік знайдете роздягненим Ароматичні трави відносно повільно ростуть, тому вам потрібно дайте їм час, щоб заповнити між пікіровками. Добре, я втілюю терпіння !
Ідеальне місце для ароматизації - це все одно зовні, у горщиках або в землі. Незважаючи на всю обережність, результати можуть залишатися помірними.
Якщо можливо, невелика прогулянка на вулиці ранньою весною повинна дати їм поштовх. В іншому випадку є методики для зберегти те, що ще може бути !
Висушіть ароматичні трави, щоб зберегти їх
Сушка - хороший спосіб зберегти середземноморські аромати листя якого міцні, як чебрець, лавровий лист, розмарин та орегано.
Вам доступні два варіанти:
- Чекай: виріжте купу очищених трав і підвісьте за стебла або покладіть їх на підставку для посуду. Він висохне за кілька днів, але може втратити частину запаху в процесі.
- Використання мікрохвильовки: Помістіть очищені трави між двома паперовими рушниками та покладіть їх у мікрохвильовку з мискою води на хвилину або більше, залежно від їх товщини. Після висихання, трави можна зберігати не менше року Якщо у вас є що змішати (кухонний комбайн, блендер або навіть товкач), ви можете приготувати власні ароматизовані солі.
Заморозьте ароматичні трави, щоб зберегти їх
Ще один спосіб консервування ароматичних трав - це заморозка.
Цей прийом більше підходить для тендітних зелених листків. цибуля, кріп, петрушка, базилік, м'ята або навіть кінза. Знову ж таки, два можливі методи:
- Просте заморожування: Подрібніть трави чи ні і покладіть їх у герметичний пакет або коробку. Зверніть увагу на дату на контейнері: вони зберігатимуться близько півроку.
- Заморожування кубика льоду: Подрібніть трави, покладіть їх на дно форми для льоду і додайте трохи води, щоб отримати кубики, які можна використовувати безпосередньо в супі або соусі.
- Заморожування у вершковому маслі/олії: Те саме, що і попередній спосіб, у формі для льоду. Я рекомендую вам зарезервувати для цього форму для льоду, оскільки жир упертий. У формі масла або ароматичної олії трави можна зберігати в морозильній камері протягом року, не втрачаючи своїх смакових якостей.
Ось і ви закінчили наш курс «Садівництво нульового рівня 101». Ви повинні мати можливість зберігати свою майбутню банку коріандру більше двох днів і так далі готуйте смачні страви за меншу ціну.
Тепер, коли ви подвоїли свою здатність доглядати за живою істотою, незабаром ви зможете усиновити тварину і навіть мати дитину! Вітаємо та приємних аппетитів.
А ти, як довго ти зберігаєш свіжу зелень ?
Ящик MadmoiZelle на квітень містить все, що потрібно, щоб висадити ніс назовні, коли настане весна та полювати на дикий базилік !