Ароматизатори

Ароматизатори у вині

Сухе не завжди сухе. Різні смаки стосуються вина та ігристого вина. Той самий термін для вина та ігристого вина означає різний вміст залишкового цукру. Існує чотири різних смаки вина:

ароматизатори

Сухий це назва вин, які майже або повністю ферментовані; це означає для вин із залишковим вмістом цукру до 4 г/л. Законодавець також допускає позначення "сухим" до залишкового вмісту цукру 9 г, якщо загальний вміст кислоти, виражений у г/л винної кислоти, щонайбільше на 2 г/л нижчий від залишкового вмісту цукру (формула: кислота + 2 до граничного значення 9). Сухе вино не є синонімом кислого. Він просто містить дуже мало неферментованого цукру. Однак більш високу кислотність частіше можна скуштувати в сухих винах.

Напівсухі вина може містити до 12 грамів залишкового цукру на літр або до 18 г/л, якщо вміст залишкового цукру не перевищує вміст кислоти більш ніж на 10 г. (Формула: кислота + 10 до максимального обмеження 18).

Часто ви також можете зустріти цю назву на винних етикетках напівсухий. Цей неофіційний п’ятий смак чітко не визначений, але зазвичай класифікується між напівсухим та солодким. Хоча це офіційно не регулюється винним законодавством, воно користується все більшою популярністю.

Чудові вина мають залишковий вміст цукру, що перевищує значення, вказані для напівсухих, але не перевищує 45 г/л.

Інформація солодкий дозволяється від 45 г/л.

Клацніть тут, щоб отримати додаткову інформацію про різні смаки ігристого вина.