Атака вільних радикалів - FOCUS Online
харчування
Такі захворювання, як рак, ревматизм та артеріосклероз, мають одне спільне: так звані вільні радикали - одні з причин. Надзвичайно реактивні, небезпечні продукти метаболізму виникають, коли молекула, що містить кисень, розпадається. Тоді кисень хоче швидко відновити стабільні стосунки і вириває партнера з цілих молекул. Залишилася інша молекула з тією ж проблемою - і починається ланцюгова реакція. Якщо в організмі занадто багато вільних радикалів, він отримує стрес. Експерти говорять про "окислювальний стрес". У цьому випадку вільні радикали послаблюють імунітет, беруть участь у передчасному старінні шкіри та сприяють розвитку різних захворювань, таких як рак, ревматизм та серцево-судинні проблеми.
Захист від нападників
"Вільні радикали постійно утворюються в нашому організмі завдяки багатьом обмінним процесам", - говорить д-р. Хартмут Хенс, медичний директор Центру пухлин Людвіга Хайльмаєра, Фрайбург. "Вони також створюються під час їжі, куріння, стресу або через УФ-випромінювання". Власні ферменти для детоксикації організму зазвичай перехоплюють вільні радикали та нейтралізують їх. Так звані антиоксиданти також допомагають організму впоратися з ними. Вони протидіють процесам окислення, роблять вільні радикали нешкідливими та забезпечують природний баланс. Антиоксиданти підтримують цілісність клітин, захищають клітини від мутацій і, можливо, пригнічують розвиток раку.