Аткінс - рішення діабету

5 досліджень показують значне поліпшення рівня цукру в крові у людей з діабетом 2 типу, які дотримуються дієти Аткінса. У порівнянні з дієтами з низьким вмістом жиру та високим вмістом вуглеводів, дієта Аткінса постійно впливає на рівень цукру в крові більш сприятливо.

Дієта Аткінса заснована на сильному зниженні вуглеводів. У першій фазі, на стадії запуску, дозволяється лише 20 г вуглеводів на день (з них 12-15 г повинні надходити з некрохмалистих овочів), потім споживання вуглеводів поступово збільшується до досягнення цільової ваги та індивідуального рівня толерантність до вуглеводів. Тому дієта Аткінса дозволяє їсти найрізноманітніші продукти, орієнтовані лише на цукри та рафіновані вуглеводи.

Дієта Аткінса є рішенням діабету? Так стверджує доктор Вестман, доцент медицини Університету Дьюка (Північна Кароліна) та автор дослідження про дієтичне лікування діабету 2 типу, опубліковане в журналі «Харчування та метаболізм» у 2008 році: «Дієта Аткінса пропонує людям з діабетом 2 типу кращу кров контроль цукру з втратою ваги. Дотримуючись дієти Аткінса протягом декількох тижнів, діабетики 2 типу рідко страждають гіпоглікемією, оскільки їх організм звик спалювати переважно жир для отримання енергії і може зменшити або навіть припинити його прийом. Більшість протидіабетичних препаратів, включаючи інсулін. "

Що говорять дослідження? Разом з доктором Вестменом цим питанням займаються загалом п’ять публікацій.

Два дослідження, проведені в лікарнях

У піонерському дослідженні, проведеному 30 років тому, 7 людей із ожирінням, які страждають на діабет 2 типу, було дотримано дуже низькокалорійної кетогенної дієти [1]. Спочатку, і хоча вони вже приймали від 30 до 100 одиниць інсуліну на день, ці люди мали рівень цукру в крові від "хорошого" до "поганого". Однак через 20 днів дієти з низьким вмістом вуглеводів усі 7 змогли припинити ін’єкції інсуліну, тоді як рівень глюкози в крові та ліпідні профілі продовжували покращуватися. Автори зазначили, що поліпшення рівня цукру в крові відбувалося набагато швидше, ніж втрата ваги, вказуючи на те, що набагато більше, ніж ожиріння, ключовим елементом контролю рівня цукру та інсуліну в крові є споживання вуглеводів.

В іншому дослідженні, проведеному в 2005 році: 10 людей з діабетом 2 типу дотримувались 7 днів звичної дієти, потім дієти з низьким вмістом вуглеводів (ідентична початковій фазі дієти Аткінса) протягом 14 днів, яким не дозволялося приймати лише 20 г вуглеводів на добу [2]. В обох випадках людям дозволялося їсти скільки завгодно, тому єдиною зміною наприкінці першого тижня було виключення більшості вуглеводних продуктів. Дослідники виявили, що після початку дієти з низьким вмістом вуглеводів люди продовжували їсти приблизно таку ж кількість білка та жиру, як і раніше, в тому числі після двох тижнів обмеження вуглеводів - незважаючи на те, що вони мали таку ж кількість білка та жиру, як і раніше. якби вони хотіли. Іншими словами, люди, природно, споживають менше калорій, коли споживання вуглеводів було обмеженим. Крім того, дослідники спостерігали зниження ваги та покращення рівня глюкози та інсуліну в крові. Багато з них змогли припинити прийом ліків і побачили, що чутливість до інсуліну покращується в середньому на 75%.

Три амбулаторні дослідження

Недавнє дослідження, проведене у 79 пацієнтів, порівняло тримісячну дієту з низьким вмістом вуглеводів та дієту з низьким вмістом жиру, що передбачає контроль над порціями [3]. Наприкінці цих 3 місяців суб'єкти першої групи заявили, що споживають 110 г вуглеводів на день (що відповідає вищому рівню фази остаточної стабілізації дієти Аткінса). Порівняно з суб'єктами групи з "низьким вмістом жиру", вони продемонстрували значне покращення контролю рівня глюкози в крові, ваги, холестерину, тригліцеридів та артеріального тиску. Крім того, більша кількість людей із групи з низьким вмістом вуглеводів змогла зменшити ліки, ніж із групи з низьким вмістом жиру.

Інше дуже недавнє дослідження (дослідження доктора Вестмана) порівняло протягом 6 місяців початкову фазу Аткінса (із споживанням 20 г вуглеводів на день) та низькокалорійну дієту (на 500 калорій менше, ніж попереднє щоденне споживання, їжа з низьким вмістом жиру та цукру, але з високим вмістом складних вуглеводів) [4]. Поліпшення рівня цукру в крові та більша втрата ваги спостерігались у групі "Аткінс". Але найцікавішим аспектом цього дослідження є те, що серед людей, які приймали інсулін, багато хто виявив, що дієта з низьким вмістом вуглеводів має дуже потужний корисний ефект. Ті, хто приймав від 40 до 90 одиниць інсуліну до участі в дослідженні, змогли повністю припинити його прийом і все ще мали кращий контроль рівня цукру в крові. Ці результати можна порівняти з результатами досліджень, проведених у лікарняних умовах, згаданих вище.

Нарешті, кувейтське дослідження дієти з низьким вмістом вуглеводів було проведено на 35 людях із початково високим рівнем цукру в крові [5]. Середній рівень цукру в крові в цій групі нормалізувався протягом 8 тижнів після дієти з низьким вмістом вуглеводів, а до 56 тижнів середній рівень цукру в крові натще у цій групі знизився на 44%.

Висновок

Ці п’ять досліджень, кожне зі своїми параметрами, демонструють значне покращення рівня глюкози та ліпідів у крові у діабетиків 2 типу, які вживають їжу з низьким вмістом вуглеводів. Дослідження, що включали групу порівняння, яка дотримувалась дієти з низьким вмістом жирів і високим вмістом вуглеводів, показує, що дієта з низьким вмістом вуглеводів стабільно покращує вплив на контроль рівня цукру в крові, ліпідів у крові та втрату ваги, а також допомагає зменшити більше вживання наркотиків.

Отримати: Дієту Нового Аткінса (д-р Е Вестман, С. Фінні та Дж. Волек) (уривок ТУТ >>)

[1] B. R. Bistrian, G. L. Blackburn, J. P. Flatt, J. Sizer, N. S. Scrimshaw, M. Sherman: "Метаболізм азоту та потреби в інсуліні у дорослих діабетиків із ожирінням на швидкозберігаючому модифікованому швидко". Діабет 25 (1976), 494–504.

[2] Г. Боден, К. Сарград, К. Хомко, М. Моццолі, Т. П. Штейн: "Вплив дієти з низьким вмістом вуглеводів на апетит, рівень глюкози в крові та резистентність до інсуліну у хворих на ожиріння з діабетом 2 типу". Аннали внутрішньої медицини 142 (2005), 403–411.

[3] пан Е. Дейлі, Р. Пейсей, Р. Пейсей, Б. А. Мілвард, Ч. Екклз, К. Вільямс та ін.: "Короткочасні наслідки важких дієтичних рекомендацій щодо обмеження вуглеводів при діабеті 2 типу - рандомізоване контрольоване дослідження". Діабетична медицина 23 (2006), 15–20.

[4] E. C. Westman, W. S. Yancy, Jr., J. C. Mavropoulos, M. Marquart, J. R. McDuffie: "Вплив низьковуглеводної, кетогенної дієти проти дієти з низьким вмістом глікемічного індексу на контроль рівня глікемії при цукровому діабеті 2 типу". Харчування та метаболізм (Лондон) 5 (2008), 36.

[5] H. M. Dashti, N. S. Al-Zaid, T. C. Mathew, M. Al-Mousawi, H. Talib, S. K. Asfar та ін.: "Довгострокові наслідки кетогенної дієти у пацієнтів із ожирінням з високим рівнем холестерину". Молекулярно-клітинна біохімія 286 (2006), 1–9.