Авокадо та холестерин впливають на хороший і поганий холестерин - Doctissimo
Багатий ненасиченими жирними кислотами, авокадо - це здорова їжа, яка чудово підходить! Крім того, він містить клітковину, фітостерини ... Але чи може цей дуже модний фрукт стверджувати, що він піклується про наш холестерин? ?
Авокадо - це перш за все фрукти, багаті корисними жирами. "Вміст ненасичених жирних кислот в авокадо робить його дуже хорошим замінником насичених жирів, як і олії або жирні фрукти", - говорить доктор Борис Хензель, дієтолог-ендокринолог. Авокадо, як і будь-який продукт рослинного походження, багатий ненасиченими жирними кислотами, є союзником для нашого холестерину та для нашого здоров'я серцево-судинної системи !
Авокадо: вплив на хороший і поганий холестерин
На наших тарілках зосередимося на всіх ненасичених жирних кислотах, щоб зменшити рівень "поганого холестерину" (ЛПНЩ), а також підвищити рівень "хорошого холестерину" (ЛПВЩ), який захищає наші артерії. "Зменшення насичених жирів і заміна їх ненасиченими жирами, що містяться в цих жирних продуктах рослинного походження (більшість олій, жирних фруктів, авокадо ...), матиме значний вплив на рівень нашого холестерину із падінням приблизно на 5-10% поганих холестерину в аналізі крові ", - говорить доктор Борис Гензель. "Нарешті, прийняття дієти з помірним вмістом жиру з обмеженим вмістом вуглеводів призведе до падіння тригліцеридів і, отже, до незначного збільшення рівня хорошого холестерину (ЛПВЩ)".
Харчові переваги авокадо
Авокадо містить хороші жири ... Але не тільки! Авокадо є джерелом клітковини, яка, як відомо, регулює рівень цукру та холестерину в крові ... "Клітковина, особливо розчинна клітковина, знижує рівень шкідливого холестерину (ЛПНЩ). З іншого боку, це допомагає зменшити серцево-судинний ризик", - зазначає лікар Борис Хензель.
Авокадо також містить фітостерини: рослинні ліпіди, які, як відомо, сприяють регуляції шкідливого холестерину (ЛПНЩ).
Нарешті, цей фрукт багатий вітамінами В6, С і Е, а також такими мінералами, як магній, залізо, цинк та фосфор.
Авокадо, «здорова» їжа
"Авокадо можна вживати навіть щодня як частину збалансованої дієти, запевняє лікар Борис Гензель. Це їжа, яка не має недоліків, крім того, що вона відносно калорійна, оскільки багата жирами.
Досі існує «здорова» альтернатива насиченим жирним кислотам тваринного походження, що містяться у вершковому маслі, м’ясних продуктах чи сирі, а також таким рослинному походженню, як пальмове, пальмове ядро та копра.
Крім того, авокадо багатий лютеїном, антиоксидантом, корисним для збереження зору та запобігання дії вільних радикалів на організм.