Автономне годування дитини EMR, як забезпечити багатий залізом білок - мама добре їсть
На початку введення твердих речовин, як правило, немовлята отримують задоволення, виявляючи смаки та текстури стиглих фруктів та ніжних варених овочів. Ці свіжі, смачні та барвисті продукти ідеально підходять для перших днів введення і часто дуже популярні серед немовлят.
Ви, мабуть, знаєте, що рекомендується пропонувати продукти, багаті залізом, відразу ж після введення твердих речовин. На жаль, з фруктами та овочами це не так. Це не означає, що це поганий вибір, далеко не так. Важливо пропонувати різноманітну їжу, оскільки дитина вчиться.
Щоб ваша дитина швидко вживала багату залізом їжу, вам слід прагнути пропонувати її щонайменше двічі на день.
Є багато джерел заліза, давайте подивимося, як забезпечити багатий залізом білок ДМЕ (диверсифікація під керівництвом дітей).
Залізо є важливою поживною речовиною між 6 і 12 місяцями, оскільки в цей період ріст збільшується. Отже, продукти, багаті залізом, повинні займати важливе місце, щоб не вичерпувати запаси, які часто скорочуються приблизно через 6 місяців, та запобігати анемії.
Які продукти багаті залізом?
Білки Гемове залізо
Білки Негемове залізо
Інші джерела
Укріплені дитячі каші
Поглинання гемового заліза краще, ніж у негемового заліза. Однак засвоєння можна покращити, вживаючи їжу, багату на вітамін С (фрукти та овочі) за один і той же прийом їжі. Комбіноване м’ясо та тофу або м’ясо-бобові також забезпечує підвищене поглинання заліза.
Дитячі каші збагачені залізом. Тому вони є джерелом заліза, яке легко інтегрувати в дитяче харчування в різних формах. Ось дві статті, які допоможуть вам із дитячими кашами.
Завантажте додаткові аркуші до статті: як нарізати їжу для DME
Як запропонувати багатий залізом білок з DME?
Риба:
Рибу можна запропонувати на грилі в духовці. Дайте дитині шматок, достатньо великий, щоб помістився в руці. Ніжна текстура робить цей білок легким для вживання. Він може розбити його на шматки! Якщо він приймає, ви можете запропонувати йому маленькі шматочки, підносячи їх біля рота.
Домашні крокети, приготовані з вареної риби, рису або лободи, є дуже практичним рішенням для DME. Можна взяти рибні консерви, такі як легкий тунець, лосось або сардини. Її потрібно промити, щоб видалити частину солі, і час від часу пропонувати чергувати з домашньою рибою.
Домашня панірована риба, така як підошва, покрита борошном, яйцями та дитячими пластівцями, а потім запечена в духовці, смачна і набагато легше тримати руками дитини.
М'ясо:
М’ясне пюре часто не люблять немовлята. Це часто рідше буває при ЕМР! Великі шматки добре поєднуються з маленькими ручками дитини, а текстура набагато приємніша, ніж пюре. Ніжне м’ясо, таке як коричнева курка, тушкована свиняча лопатка або тушонка зі смаженого яловичого леза - хороший вибір, яким часто подобається і решта членів сім’ї.
Коли батьки готують вдома, тобто, вони використовують свіжу, мінімально оброблену та безсольову їжу, можна поділитися їжею безпосередньо з дитиною. Ви можете дати йому речі з власної їжі і дозволити йому досліджувати разом із ними.
Ось приклад: Ви їсте яловиче рагу, а його інгредієнтами є: весло із запеченої яловичини, цибуля, оливкова олія, часник, вода, сушені італійські трави та банка безсольних кубиків помідорів. Ці інгредієнти підходять для дитини від 6 місяців і старше. Не забувайте нарізати інгредієнти соломкою для полегшення схоплювання.
Перець чилі - це смачний рецепт, який може бути вегетаріанським або містити м’ясо та бобові. Різні текстури чилі зазвичай приймаються у дитини, яка вже кілька тижнів їсть в ЕМР. Оскільки 6-місячна дитина менш вміла підбирати дрібні шматочки, чилі можна подавати на смаженому лаваші або в тортилії кесаділла на грилі.
DME Тофу
Тофу можна запропонувати у смаженому форматі, приправити без солі та приготувати на грилі в духовці або на сковороді і навіть на мангалі. Просто виберіть тофу, який є твердим, але не надто зернистим. Ви також можете покласти тофу в кухонний комбайн і зробити своєрідну рікотту, яка буде використана для прикраси лазаньї. Шматочок домашньої лазаньї дуже подобається дітям, і він добре висить.
Бобові:
Бобові культури можна пропонувати відразу після введення твердих речовин. Проблема в тому, що вони маленькі і їх важко підібрати. Деякі з них також круглі, тому вам доведеться їх модифікувати, щоб запропонувати їх безпечним способом.
Ось кілька прикладів:
- Крокети або пиріжки у стилі вегетаріанського гамбургера
- Нарізаний сочевичний хліб або ½ здоба
- Рагу з червоної сочевиці, що пропонується на підсмаженому наанському хлібі
- Червона та зелена сочевиця як замінник м’яса в томатному соусі: на макаронах та лазаньї.
Хоча ми хочемо, щоб у наших дітей не бракувало заліза, ми повинні пам’ятати, що наша роль полягає в забезпеченні їжею. Чим більше продуктів, багатих на залізо, пропонується різної фактури, тим більше шансів, що дитина споживатиме необхідну для своїх потреб кількість.