Азбука маринованих яєць
До появи холодильних технік яйця маринували в оцті, щоб забезпечити їх збереження. Мариновані яйця смачні з нарізним м’ясом на легку вечерю, як закуску або на пікнік. Будьте креативні, створіть власну суміш спецій для маринування!
Інгредієнти
Харчова цінність
- 12 яєць, зварених укрутую, в лушпинні
- 1 склянка (250 мл) білого оцту
- 1 склянка (250 мл) води
- 1 с. (15 мл) цукрового піску
- 2 ст. (10 мл) спецій для маринування
- 1 с. (5 мл) солі
Додати в коробку з рецептами
Роздрукуйте цей рецепт
Підготовка
Мариновані яйця протримаються протягом місяця в холодильнику.
Для швидкого рецепту маринованих яєць помістіть зварені круто яйця в огірковий або буряковий сік. Перед подачею поставте в холодильник мінімум на два дні.
Тримайте мариновані яйця під рукою в холодильнику для швидкого прийому їжі або перекусу. Використовуйте мариновані яйця для приготування яєчного салату або фаршированих яєць. Наріжте їх шматочками і з’їжте в бутерброді або подрібніть, щоб прикрасити салат.
Щоб приготувати домашню суміш спецій для маринування, використовуйте 1 ст. (5 мл) чорного перцю, 10 гвоздики, 1 лавровий лист і 2 цілих мексиканських перцю чилі, сушені.
Бурякові мариновані яйця:
Додайте скибочки вареного і очищеного буряка до маринаду, щоб отримати чудові пурпурові мариновані яйця.
Яйця, замариновані халапеньо:
Додайте в банку нарізаний перець халапеньо (видаліть насіння для більш м’якого смаку) перед закупорюванням. За бажанням додайте 1/4 склянки (60 мл) розпареного шпинату для отримання зеленого кольору та тонкого смаку шпинату.
Гострі мариновані яйця:
Додайте 1/4 ч. Л. (1 мл) кожного з цих маринуючих інгредієнтів: насіння гірчиці, насіння коріандру, гвоздики та куркуми. Потім додайте до нього бадьян. Ви отримаєте гострі і золотисті яйця.