Азіатська їжа; Подарункові вироби Bielefeld Азія Супермаркет Bielefeld BAO THY японський

Основною їжею японської кухні є рис, який є основною стравою кожного прийому їжі. Гарніри мають маркування okazu (お 数). В японській мові рослина рису називається ine (稲 або 禾), а сирий рис - kome (米). Приготовлений рис називається хан, іі або меші (飯), що також означає їжу. (Ввічливою мовою хтось говорить гохан (ご 飯), маленькі діти кажуть манма (ま ん ま) або старші люди кажуть мама (ま ま))

Оскільки Японія - це архіпелаг, риба та морепродукти відіграють важливу роль у харчуванні. Під час окупації США після Другої світової війни хліб був представлений новою західною їжею.

вироби
Японська кухня має деяке схожість з кухнею інших країн Східної Азії; найістотніша різниця, мабуть, набагато економічніше використання олії та спецій. Швидше за все, природний смак свіжих продуктів слід зберігати якомога чіткіше.

Їжа, що використовується в японській кухні, та спосіб їх приготування часто розглядається як додаткова причина вражаюче високої тривалості життя японського населення.

Нахиленаō
Японський термін Bentō описує страву, виготовлену з різних компонентів, яку подають у спеціальній невеликій коробці, переважно з лакованої деревини. Зазвичай рис, мариновані овочі, варені овочі та рибу або м’ясо подають в окремих відділеннях. Цей контейнер увійшов у користування в період Едо (1603-1868) і мав на меті полегшити взяти з собою їжу, яку потім з’їли під час антракту виступу кабукі. Це була японська форма ланч-боксу. Потім в Осаці прості ящики отримали подальший розвиток у хитрий спосіб подачі, відомий сьогодні.