Баба - солодкий пиріг, змочений спиртом

Зміст Баба

Популярні товари з нашого магазину

Мається на увазі солодкий пиріг, який, ймовірно, зобов'язаний своєю назвою польському (або російському) виразу babushka (у вільному перекладі: бабуся, бабуся, старенька) та відповідному скороченню "Baba".
Торт готується із солодкого дріжджового тіста. Після випікання його часто замочують у ромі. Звідси походить і назва Баба ау рум.
Звичайно, існують і інші варіанти, в яких торт вишукують, наприклад, Куантро або подібними алкогольними напоями. Завдяки своїй солодкості він в основному подається як десерт, але його також можна їсти з гарною чашкою кави або чаю.

солодкий

Походження та характеристики

Ця випічка, ймовірно, походила з південної Італії або з Неаполя. Але зараз він популярний і у Франції. Завжди ведуться суперечки з приводу того, звідки взявся торт.

  • Якщо слідувати етимології, стає зрозуміло, що назва польською мовою означає «стара пані». Крім того, круглий дріжджовий пиріг, який прикрашали ароматизованими сухофруктами, відомий там з 16 століття.

Поживні речовини в Бабі

набрякати

Читачі рецепти: Книга для серії Mittelbayerische Zeitung Link
фон Кюльманн-Редвіц, Анна: Столові радості: 700 вибраних рецептів міжнародної вишуканої кухні Посилання
Карг, Рудольф: Книга про велику випічку та десерти Посилання