Бабусин яблучний пиріг - знижена калорійність; Чудова кухня
Як чудово, пора яблук! Ми скористались можливістю спекти смачний яблучний пиріг. Мета полягала в тому, щоб на смак він був як у бабусі - але при цьому був зручним для фігури! Ось чому ми трохи експериментували і використовували Xucker light як підсолоджувач, а також напівжирний маргарин.
Якщо ви не дбаєте про калорії, ви, звичайно, можете використовувати цукор та справжній маргарин або масло.
Але ми думаємо, що цей пиріг настільки смачний навіть у низькокалорійній версії, що ви навіть не помічаєте, що це легка версія. У будь-якому випадку всі бабусі, дідусі, сусіди та друзі, які прийшли на каву, насолоджувались 😉
Ви можете знайти ще більше смачних, низькокалорійних ідей для тортів у нашій класиці: книга випічки "Торт без цукру".
До речі: Цей рецепт вшановує чудові маленькі яблука, які мають більш насичений смак, але які навряд чи можна купити в супермаркетах. Ви можете отримати їх з удачею у фермера, а можете, якщо можливо, зібрати їх самостійно. В іншому випадку це також працює з “звичайними” яблуками 😉
Яблучний пиріг - знижена калорійність
Для 1 каструлі з пружинною формою діаметром приблизно 26 см, 12 штук
Поживна цінність на шматок приблизно: 145 калорій, 6 г жиру, 3 г білка, 20 г вуглеводів
Інгредієнти:
3 столові ложки лляного насіння, подрібненого
6 0 мл гарячої води
750 г яблук, очищених (як можна менше, кислих яблук) - відповідає трохи менше 1 кг неочищених яблук
2 столові ложки лимонного соку
150 г м’якого напівжирного маргарину
180 г світла Xucker
1 щіпка солі
80 мл мінеральної води
200 г борошна
1 пакет порошку ванільного пудингу
½ пакет розпушувача
3 столові ложки пластівців мигдалю
Підготовка:
1. Змішайте насіння льону в невеликій мисці з гарячою водою і дайте набрякнути.
2. Тим часом підготуйте яблука: очистіть від шкірки, четвертьте і виріжте серцевину. Оцініть (але не ріжте) яблучні чверті. Негайно змішайте підготовлені яблука в мисці з лимонним соком, щоб вони не зарум’янилися.
3. Добре змішайте м’який напівжирний маргарин із лампочкою Xucker та сіллю (віночком ручного міксера). Розмішайте набрякле лляне насіння та мінеральну воду.
4. Змішайте борошно, заварний крем та розпушувач та додайте до маргаринової суміші. Змішайте все в гладке тісто (можливо, доведеться додати трохи мінеральної води, якщо тісто здається занадто твердим).
5. Вилийте тісто у сковороду, застелену папером для випічки або змащену жиром, і розгладьте. Покладіть шматочки яблук на тісто надрізаною стороною догори і вдавіть у них.
6. Посипте мигдальною стружкою і випікайте торт: приблизно 50 хвилин при 160 ° C. Як тільки мигдаль підрум'яниться, насуньте деко на торт у духовці, щоб перервати процес підрум'янення (інакше мигдаль згорить).
порада: Через менший вміст жиру цей пиріг висихає трохи швидше, ніж звичайний пиріг. Тому смак найкращий у свіжому вигляді!