Бадилля; Бурякові ребра Ноелі Котто - Натуропат

Поради щодо лікарських рослин, ефірних масел, натуральної їжі в Шатогіроні, Ренні, Янзе, Вітре та околицях

Перестаньте викидати овочеві бадилля, але готуйте їх !

Інгредієнти

• бадилля букета буряків
• лимонний сік
• 1 цибулина
• 1/2 пучка петрушки
• 1/2 пучка коріандру (або якщо не в порошку)
• солоний перець
• 1 - 2 щіпки перцю Еспелет (або більше залежно від смаку)
• 1 ч. Ложка меленого кмину
• оливкова олія першого холодного віджиму органічної якості
• води

Підготовка

1. Вимийте ребра та бадилля буряка в чистій воді, а потім наріжте їх невеликими шматочками.
2. Пасеруємо цибулю на сковороді з оливковою олією. Додайте ребра буряка.
3. Тушкуйте близько 12 хвилин, час від часу обертаючи.
4. Потім додайте бадилля, лимонний сік, подрібнену петрушку та спеції.
5. Подовжте варіння на 5 хвилин.
6. Потім додайте трохи води і варіть кілька хвилин.

---