Багатий клітковиною або бідний клітковиною
Харчові волокна корисні для кишечника, оскільки стимулюють травлення та попереджають рак товстої кишки - так вважають багато дієтологів. Але клітковина також може бути шкідливою: вона збільшує ризик опуклості кишечника. Принаймні так говорять вчені з Університету Північної Кароліни.
Дивертикул в товстій кишці
Якщо слизова оболонка товстого кишечника повертається назовні, створюється так званий кишковий дивертикул. Це трапляється, коли сполучна тканина занадто слабка і тиск у кишечнику занадто великий. У багатьох людей у віці 80 років і старше є кишкові дивертикули, але переважно без симптомів. Однак у деяких випадках дивертикул запалюється і вимагає хірургічного втручання. Окрім старості, причиною такого випинання є також дієта з низьким вмістом клітковини. Принаймні, так довго вірили.
Американське дослідження спростувало цю теорію. Дослідники проаналізували медичну документацію понад 2000 чоловіків та жінок у віці від 30 до 80 років, які пройшли колоноскопію між 1998 і 2010 роками. Кожен пацієнт також надав інформацію про свої харчові звички, травлення та фізичну активність.
Клітковина у прицілах
Результат: дієта з низьким вмістом клітковини, жир і червоне м’ясо, здається, не були причиною дивертикулів кишечника. Навпаки: дослідники підрахували, що менша кількість клітковини в їжі знижує ризик розвитку дивертикулів на цілих 30 відсотків. Дієта, багата клітковиною, навпаки, сприяє підвищенню опуклості кишечника.
"Поки що рано виправляти попередні поради щодо харчування, але результати вражають нас, вчених", - каже директор дослідження Енн Пірі. Подальші результати досліджень повинні внести ясність.