Багато дорогого м’яса і нічого за цим - MAREDO Steakhouse Wuppertal, Wuppertal travel reviews
Там нас було 9 і ми ділово обідали. Загальна сума за 2-годинне перебування становила приблизно 300,00 євро, тобто приблизно 33 євро на людину.
Найперше було помічено настирливий запах, який поширився по ресторану. Незважаючи на високі стелі, все пахло сильним маслом і жиром. Кухонна зона та ресторан очевидно недостатньо відокремлені один від одного. Справа в тому, що я б не ходив тут їсти з батьками. Те, що м’ясо та стейк є об’єктом уваги, не означає, що все місце пахне ними. Інші ресторани справляються з цим краще.
Ми замовили через ліжко. Переможцем вечора, можна здивуватися, став салат-бар. Тут ви можете підібрати безліч сортів. Тут негативно: було 2 соуси, і вони навіть не були марковані, тож треба було здогадуватися, що в них. Соромно при такому співвідношенні цін.
З нас 9 людей ніхто не був задоволений їжею, хоча ми ні перестаралися, ні вимагаємо іншого.
Поки що я завжди пов'язував ім'я Маредо з чимось особливим, адже ви знаєте, що їжа тут значно дорожча, ніж в інших ресторанах.
Однак ціни мене справді здивували.
Приклад: 400 грам стейка з рип-очей 24,90 євро. М’ясо було жорстким і жилавим.
Тарілка для гриля € 19,00. На тарілці було 3 крихітні шматочки м’яса з яловичого стегна, свинини та індички. Зазначена маса завжди відноситься до ваги перед смаженням. Оскільки втрата ваги становить близько 30%, у когось на тарілці було мізерних 180 грамів, що є не що інше, як гарна ковбаса. Розчарування було великим.
З точки зору приготування страви були нормальними. Однак гарніри були недостатніми за кількістю і готувались непрофесійно. Картопля фрі та картопляні клинки не пройшли повністю. На смак він кращий у кожному магазині чіпів.
Я не хочу бігати занадто довго. Тут менеджер ресторану повинен повернутися до навчання азам.
Пропозиція не має відношення до ціни. Якщо ви покладете ту ж ціну на стіл в інших ресторанах, ви отримаєте справді княже меню.
Якщо проблему із запахом не вирішити, ніхто більше не прийде, бо цей запах осідає в одязі.
Некомфортно і непрофесійно. Можливо. подумайте про нову вихлопну систему, або просторове розділення кухні та їдальні.
У цьому контексті я також зазначаю, що найкраще не приймати пропозицію самостійного обсмажування з розпеченого каменю. Хіба що хтось одягнений у садовий одяг. М’ясо подається сирим на камені приблизно при 340 градусах. Під час смаження жир розбризкується по всій площі, тобто ваш власний одяг, одяг вашого партнера тощо. Я б вилучив цей пункт з меню. Кожен клієнт побачить світло, коли він пояснить, що смаження краще робити на кухні професіоналом.
Будь ласка, розумійте критику як надзвичайно конструктивну та як можливість щось покращити в майбутньому. Важливо, щоб готелі та ресторани отримували чесні відповіді. Тільки тоді у вас є шанс бути названими недоліками, яких ви не бачите через оперативну сліпоту. У цьому сенсі. Я буду стежити за відгуками цього ресторану та перевірятиму, чи щось зміниться в майбутньому.