Багато гарячого повітря навколо гарячого лимона
Зима - холодна пора року, вона ловить майже всіх. Багато клянуться «гарячим лимоном». Кажуть, що вітамін С у цитрусових фруктах вбиває віруси та бактерії та зміцнює імунітет. Популярний гарячий напій містить лише невелику кількість вітаміну С.
Тепло руйнує вітамін С.
Вичавіть лимон, вилийте сік у склянку, додайте гарячої води і змішайте чайну ложку меду. Цей простий рецепт - класика в холодну пору року. Будь то профілактичним засобом або для боротьби з застудою - лимон повинен заповнити наші запаси вітаміну С.
Однак гарячий лимон лише обмежено відповідає своїй репутації вітамінної бомби: свіжі фрукти середнього розміру містять близько 50 мілілітрів соку, старіші - трохи менше. А 50 мілілітрів свіжого лимонного соку містять лише 25 міліграмів вітаміну С. "Крім того, вітамін С дуже чутливий до нагрівання і швидко руйнується під дією високих температур", пояснює Маріанна Рудішер, радник з питань харчової медицини в Barmer GEK.
Краще використовувати ківі або сік обліпихи
Навіть якщо гарячий лимон належить до сфери вітамінних казок, Рудішер не радить від гарячого напою в принципі. Гарячий пар напою зволожує слизові оболонки, щоб після насолоди від вас стало краще. Щоб збільшити споживання вітаміну С, експерт рекомендує: Дайте воді охолонути, поки вона не стане теплою, і лише тоді додайте лимонний сік.
Якщо ви хочете побалувати себе справжнім підсиленням вітаміну С, вам краще з’їсти два-три фрукти ківі або випити склянку обліпихового соку. Оскільки ківі та обліпиха містять більше вітаміну С, ніж лимон. Таблетки з вітаміном С є простою альтернативою жовтим фруктам. Ваш фармацевт із задоволенням проконсультує вас щодо дозування та тривалості застосування.