Багато гігантів у харчовій промисловості та напоях хочуть принести типову британську модель до Європи
C oca-Cola, Mars, Mondelez, Nestle, PepsiCo та Unilever додадуть до етикеток своєї продукції, що продається на ринку ЄС, харчові логотипи, подібні до моделі світлофора у Великобританії. Однак експерти критикують вживання як еталон порції, а не харчові цінності кількості продукту.
Ви дізнаєтесь про тенденції маркування під час виставкової конференції «Реальність та перспективи румунського продукту в 2017 році, що відбулася з 10 по 11 травня у Бухарестському дипломатичному клубі».
Цільова група, створена для реалізації заходу, ще не визначила таких деталей, як запровадження цього типу маркування в одних країнах перед іншими, але те, що зараз відомо, це те, що новий тип маркування застосовуватиметься до всього європейського асортименту продукції. кожної компанії. Крім того, компанії ще не можуть просунути термін, до якого нове маркування буде на упаковці.
"Також буде внесено пропозиції до урядів, які хочуть запровадити інтерпретаційне маркування", - пояснили вони.
Можливість спільного фронту на рівні ЄС щодо спрощеного маркування харчових продуктів із кольоровим кодуванням вперше була піднята під час обговорення пропозиції Європейської Комісії щодо перегляду правил маркування харчових продуктів ЄС, яка був звільнений у січні 2008 року.
Шість компаній зазначили у спільній заяві, що для споживачів важливо мати спрощений, узгоджений та загальноєвропейський спосіб маркування харчових продуктів відповідно до існуючих норм ЄС.
"Кінцева мета - надати споживачам надійну систему маркування харчових продуктів, яка допомагає їм робити зважений і ретельний вибір".
"Поширення національних систем завадило б споживачам зрозуміти специфікації етикеток і стало б перешкодою для єдиного ринку".
Більш легке тлумачення
Компанії заявили, що чинна довідкова система маркування харчових продуктів, що застосовується до цього часу добровільно, перевищує рівень обов'язкових мінімальних вимог, але кольорове маркування дозволить "полегшити інтерпретацію".
Барт Вандеваетере, керівник відділу зв’язків з європейськими установами в Nestlé, заявив FoodNavigator, що маркування харчових продуктів, запропоноване шістьма компаніями, буде виглядати точно як добровільна система світлофорів Великобританії як візуально, так і візуально. формулювання.
Він додав: “Тільки кольори можуть трохи відрізнятися; оцінка кольору базуватиметься на розмірі порції, а не на оцінці на основі 100 г/мл продукту. Це все ще є предметом обговорення у створеній робочій групі ".
Використання порції спонукає спотворенняі
Використовуйте цю порцію як посилання на шкоду кількості 100 г/мл продукту (як у системі маркування у Великобританії) призвело до критики з боку органів, що займаються питаннями громадського здоров'я, оскільки процедура може призвести до того, що їжа має кольорове позначення - від червоного до бурштин, без будь-яких змін у його формулюванні.
Серж Геркберг, професор дієтології в Університеті медицини в Парижі, сказав: "Ця" афера "пропонує можливість того, що певні продукти займають кращі позиції з точки зору маркування харчових продуктів, і їх можна класифікувати як помаранчеві або навіть зелені, враховуючи, що вони були менш вдало розміщені в оригінальній версії "світлофора".
"Поняття порції використовується тут як алібі для підтримки альтернативи, яка є більш сприятливою для промислових виробників, і, крім того, є ті, хто визначає порції!".
Але використання цієї частини як довідкової статті також має своїх прихильників, таких як професор їжі та здоров’я в Університетському коледжі Дубліна Майк Гібні. За його словами, контроль харчових порцій є важливим для стратегій управління вагою, і тому маркування харчових продуктів на порцію має сенс у цих умовах. Відсутність стандартизованих порцій в ЄС не повинна заважати нам будувати надійну систему на основі порцій, яка краще відображає фактичне споживання ".
«Удосконалення системи»
Шість компаній заявили, що вони почали вивчати шляхи вдосконалення поточної системи маркування харчових світлофорів у Великобританії, щоб краще інтегрувати розміри порцій, оскільки кольори, що надаються продукту за чинною британською системою, базуються на вартості поживна речовина на 100г/мл, тоді як кількість поживних речовин давали на порцію. Підхід на порцію як для поживних речовин (кількість), так і для кольорів (візуальна форма) ще більше покращить розуміння наданої інформації, зазначив Вандеватере, додавши, що їжа часто продається порціями, меншими або більшими. з 100 г.
Герцберг також розкритикував цю ініціативу, назвавши її спробою уникнути використання єдиного глобального кольору для товару. У Великобританії класи маркування харчових продуктів призначаються індивідуально за вмістом поживних речовин, що означає, що той самий продукт може отримувати червоне світло для цукру, але зелене світло для жиру.
маркування 5C або "Nutriscore"
Французька етикетка 5-C, розроблена компанією Hercberg і яка в даний час тестується в деяких супермаркетах Франції, разом з іншими конкуруючими етикетками харчових продуктів, робить загальну оцінку загального профілю поживних речовин продукту. Він стверджує, що це має більше значення для споживачів.
Моніке Гойенс, генеральний директор Європейської групи прав споживачів (BEUC), зазначила: "Ми раді, що ці великі харчові компанії нарешті визнають, що маркування кольором допомагає споживачам робити здоровий вибір. . Ми раді, що протягом багатьох років вони прислухалися до наших постійних вимог щодо того, що споживачі краще розуміють, щоб вони могли зробити усвідомлений вибір ".
Однак вона також сказала, що BEUC також відкидає намір вибрати частину в якості посилання.
"Споживачам буде не тільки важче порівняти етикетки продуктів харчування і зрозуміти, який товар є найбільш здоровим варіантом, але це навіть введе їх в оману".
Європейська серцева мережа (NHE), що базується в Брюсселі, показала, що хоча є переконливі докази того, що зменшення обсягу порцій, доступності та інтересу до більших порцій може зменшити кількість людей, стурбованих споживанням значної кількості їжі, цього не робить. досі не знайдено доказів того, що надання харчової інформації на основі порцій може зменшити споживання. "Тому ми закликаємо до обережності".
Вандеватере додав, що Nestle привітала підтримку BEUC та NHE у запровадженні кольорового маркування харчових продуктів та сподівається співпрацювати з ними в цільовій групі для подальшого обговорення цих питань.