Багельштейн, щоб побачити та поїсти
Окрім злочинів покоління нездорової їжі, є ще й безумство бубликів. Ці круглі булочки з ашкеназі з діркою посередині ніколи не опиняються в Нансі. Останній магазин? Багельштейн.
Ельзаський бренд, якого з нетерпінням чекали із його грайливим і саркастичним всесвітом, 9 квітня висадився на вулицю Пон Муджа. Задоволення для учнів та смакові рецептори !
На французькому ринку сендвічів вічна шинка та масло залишаються неперевершеними. Однак альтернативи їсти в дорозі, між двома зустрічами опівдні, не проходячи через будинок, є легіон. Протягом кількох місяців ми все ж стали свідками нового феномена моди: "бублика". Калорійний і модний делірій прямо імпортується з темних провулків Брукліна і популяризується американськими фільмами та серіалами (Ньюпорт Біч, наприклад, із землистим Сенді Коен). Ця булочка у формі рулету з натуральним закваскою та твердою та хрусткою текстурою, злегка підсмажена, що лежить в основі єврейської кухні та культури Ашкеназі, має на меті бути більш естетичною, менш жирною, здоровою та натуральною з точки зору поживності та якості двоюрідні брати - гамбургер, шашлик, паніні тощо - межують із застарілістю. На даний момент у Нансі багато магазинів, що спеціалізуються в цій галузі: Kensington Coffee rue de la Faïencerie та Hoops Coffee rue des Michottes, щоб назвати декілька. Останнє відкриття все ще було найочікуванішим: Багельштейн.
Стиль Starbucks
Після тривалого задоволення Ельзасом (Страсбург) бренд, який побачив світ у 2011 році, нещодавно експортувався до великих міст Франції: Парижа, Ліона, а отже і Нансі. Франшиза повинна незабаром побачити світло у Кольмарі та… Меці. Поїдьте на вулицю Дю Пон Мужа, щоб дізнатись більше. У Bagelstein перше, що вражає вас, - це незвичайний аспект. Ми не сприймаємо голову чи серйозно. Другий ступінь та гумор - це навіть його відмінні риси. І це з фасаду. Магазин із грифом "Beaux et frères" (вже перша гра слів) стверджує, що знаходиться в бублику з 1789 року. Це, очевидно, неправда, але це не заважає йому створити на своєму веб-сайті з нуля невідповідне сімейне дерево. Він також використовує стиль Starbucks аж до кінця логотипу. Як і відомий бренд, що спеціалізується на каві, продавці, одягнені в бежеві фартухи, наповнюють коробки, олівці в руках, щоб прийняти ваше замовлення.
Відволікаючий Всесвіт
Комбінацій вдосталь
Що стосується солоних бутербродів, існує 6 основних рецептів, приготованих на ваших очах Стиль метро: Ісидор (моцарела, соус песто), Гіполіт (соус з курки, меду або гірчиці), Генрієтта (мус з тунця, йогуртовий соус), Леонтин (копчений лосось, йогуртовий соус), Gab (пастрамі, соус для барбекю) та Fitness (вегетаріанський). Також можна запропонувати власну кондитерську. Всього існує 7 різних сортів хліба, і це великий плюс: звичайний, цільний, кунжутний, маковий, цибульний шалот, багатозерновий та новий щомісяця. Квітневий - це бублик із зацукрованим лимоном та водоростями, вершковий сир з гуакамоле, салат, огірок, копчений лосось та йогуртовий соус. Бублики загалом, звичайно, жадібні та щедрі, але мало, набагато менші, ніж у Кенсінгтона. Єдиний мінус і знову.
Що стосується солодких бубликів, нічого дивного: нутелла, крем спекулос, арахісове масло, білий шоколад, солона вершкова карамель, масло і варення. Ви можете обрати формулу для 2 бубликів: солодкий бублик, солоний бублик та бідонна: 8,50 євро. Печиво та булочки за 1,60 євро. Торгова марка також пропонує бублики від підрозділу з акціями.
> Bagelstein, 29 rue du Pont Moujat в Нансі. Відкрито з понеділка по суботу з 9:00 до 19:00. Телефон.: 09 83 65 15 55.
Ця стаття з’явилася 18 квітня 2013 року в тижневику La Semaine n ° 159 у Нансі. Щоб читати газету, як тільки вона виходить, передплачуйте !