Баклажани при вагітності
Баклажани завоювали чільне місце на наших кухнях. Спочатку вони були інсайдерською підказкою для любителів середземноморської кухні, але тепер вони також завоювали хорошу репутацію серед усіх, хто дотримується їжі.
У вашому вагітність природно вирішувати питання про здорове харчування. Напевно, ви вже отримали широкий вибір рекомендацій щодо баклажанів: вони варіюються від “Безумовно” до “Триматися подалі”. Про що це все?
Відстежуйте вагітність за допомогою AVA
За допомогою AVA-трекера ви можете детально стежити за своїм розвитком під час вагітності.
Чи здорові баклажани під час вагітності?
Баклажани є одними з рекомендованих продуктів під час вагітності. Вони забезпечують вас і вашу дитину достатньою кількістю клітковини, мінералів і вітамінів, а також низьким вмістом вуглеводів і калорій.
Однак слід звертати увагу на стиглість і уникати вживання сирих баклажанів. Овочі також мають низький ризик алергії.
Три причини для баклажанів під час вагітності
Овоч із характерним зовнішнім виглядом бере свій початок в Азії і потрапив до нас через Середземне море. Китай, Індія та арабські країни є найбільш важливими районами вирощування.
Сьогодні баклажани можна знайти по всьому світу. Причина цього полягає не тільки в простоті вирощування, але перш за все в його оздоровчому ефекті. Під час вагітності вам переважно будуть корисні:
- Травна: Гіркі речовини, що містяться в ньому, мають стимулюючу дію на печінку та жовч і тим самим стимулюють ваше травлення.
- Регулювання балансу рідини: Численні мінерали, особливо високий вміст калію, стимулюють ваш метаболізм і сприяють м’якому зневодненню вашого тіла.
- Зниження рівня ліпідів у крові: Жиророзчинна клітковина в баклажанах допомагає знизити рівень проблемного холестерину ЛПНЩ.
Благотворний вплив важливих життєво важливих речовин робить баклажани стійкою їжею для вас і вашої дитини під час вагітності. Цьому також сприяє порівняно хороший баланс CO2.
Останнє оновлення: 26.11.2020/* Посилання на рекламу/Джерело зображення: Amazon
Баклажани (у США баклажани відомі як "баклажани") особливо економні для вирощування, йому просто потрібно багато сонця і тепла. У цій країні поза літніми місяцями на ринок надходять фрукти, які пройшли довгий шлях або виросли в теплиці. Але навіть тоді їх екологічний слід дуже малий у порівнянні.
Тільки стиглі баклажани під час вагітності
Незважаючи на його безперечну користь для здоров’я, як і до будь-якої натуральної їжі, слід уважно ставитися до баклажанів під час вагітності. Це, звичайно, включає ретельне миття, щоб позбутися будь-яких пестицидів та патогенів.
Крім того, є інші заходи безпеки, які слід вжити для себе та вашої дитини:
- Незрілі баклажани містять критичну кількість соланіну - токсину, що викликає нудоту.
- Баклажани можуть викликати алергію, як і їх родичі, картопля та помідори.
- Овочі містять фітогормони, які у великій кількості стимулюють матку і викликають передчасні пологи.
Фітогормони - це природні рослинні вісники, які регулюють важливі процеси в рослинному організмі. Їх ефект і склад порівнянні з нашими гормонами. З цієї причини деякі з цих рослинних інгредієнтів в організмі людини можуть також впливати на хімію нашого організму.
Фітогормони в баклажанах можуть впливати на метаболізм вагітних, але лише у дуже високих дозах. Поки ви не плануєте надмірної дієти з баклажанів або не вживаєте екстракт баклажанів, турбуватися нема про що.
Останнє оновлення: 26.11.2020/* Посилання на рекламу/Джерело зображення: Amazon
Баклажани: глобальна різноманітність у період вагітності
Якщо ви знайшли “Melitzana” у грецькій мусаці, насолоджуєтесь “Berenjenas con queso” в Іспанії або переробляєте баклажани у свій французький “ratatouille”, то найголовніший овоч завжди один і той же: характерний яєчний плід з ненав’язливим ароматом.
У наших широтах ви в основному знайдете особливо врожайні темно-фіолетові сорти, такі як «Чорна красуня». Однак нестандартний погляд на асортимент насіння показує колоритний різновид, який може внести різноманітність у вашу вагітність з точки зору смаку та естетики:
- Маленький моторошний: білий м’який плід, що пояснює назву баклажани
- Яблучно-зелена: зелений, твердий сорт, який не завжди на перший погляд демонструє стиглість
- Помаранчевий принц: із своїм зелено-оранжевим кольором він такий же екзотичний, як і його назва.
Баклажани вражають своїм ненав’язливим смаком
Усі типи баклажанів поділяють корисні інгредієнти та свій нейтральний смак. Ви отримуєте від цього користь під час вагітності, оскільки ваш смак і приправа надають вашому блюду з баклажанів характер.
Текстура ніжної волокнистої м’якоті робить баклажани або Береженьку ідеальною заміною м’яса. Тому існує небагато обмежень для ваших уподобань як майбутньої матері:
- Фаршировані баклажани: Наповніть видовбані половинки фруктів сумішшю власної м’якоті та інгредієнтів, як вам подобається, а потім граніруйте: Помідори, перець чилі та пармезан завжди добре поєднуються.
- Баклажани в пивному клярі: Смажені овочі в пряній шубі (під час вагітності ви використовуєте безалкогольне пиво) із зануренням, приготованим з крем-фрейшу та свіжої трави, є ідеальною альтернативою важкому шніцелю.
- Баклажани на грилі: Тільки приправлений сіллю і перцем не здається особливо насиченим, але сам по собі може бути смаком для правильного апетиту та правильного салату.
Під час обробки слід бути обережним, щоб не використовувати будь-якого або дуже мало жиру, особливо під час смаження під час вагітності. Баклажан швидко всмоктується, а потім втрачає смак і текстуру.
Також бажано перед приготуванням м’якоть баклажана посолити і дати їй ненадовго відпочити. В результаті він втрачає рідину, а потім зберігає більше своєї текстури. Для останньої приправи, звичайно, вам більше не знадобиться сіль.
Баклажани - це хороше дитяче харчування
Коли ви починаєте знайомити свою дитину з різноманітним світом їжі, ретельний підбір часто має вирішальне значення. Нетерпимість, а також екзотичні аромати можуть переслідувати вашу дитину.
Баклажани - один із ваших прихильників у цій ситуації. Вони дуже підходять для першого прикорму для маленьких улюбленців: