Баклажани з помідором (Zaalouk) - invikoo invikoo

білка
6 г.

zaalouk

Калорії
204 ккал

вуглеводи
14 г.

Клітковина
9 г.

підготовка

Почистіть половину шкірки баклажанів на смужки, а баклажани наріжте товстими скибочками. Злегка посоліть скибочки і дайте воді просочитися.

На великій антипригарній сковороді розігрійте оливкову олію і обсмажте скибочки баклажанів до золотистої скоринки.

Потім покладіть баклажани в миску і грубо розімніть їх виделкою.

Помідори викладіть на сковороду, додайте кмин і паприку, приправте сіллю і перцем і тушкуйте 15 хвилин, поки соус не загусне. Регулярно помішуйте помідори і розімніть їх виделкою.

Додайте томатний соус до м’якоті баклажанів і все добре розмішайте.

Прикрасьте заалук петрушкою, а подайте теплим або холодним із сплеском лимонного соку.