Регулювання обміну речовин під час їжі має цілком сенс!

Збалансований обмін речовин дозволяє кожній людині покладатися на свої внутрішні сигнали для вибору всіх продуктів, багатих на необхідні поживні речовини, які справді потрібні організму. На основі кращого вживання харчових речовин метаболічні шляхи покликані функціонувати більш оптимально.

Більшість з нас втратили цю здатність; або ми їмо безглуздо, поки на тарілці нічого не залишилося, або ми з’їдаємо крихітні кількості. Однак наш харчовий баланс зумовлює життєвий тонус, наше здоров’я і є основою всіх систем організму.

Північноамериканське суспільство ніколи не вживало стільки продуктів, які мають низький вміст жиру та низький вміст жиру, і все ж роками воно іронічно стикалося з тривожною проблемою надмірної ваги та ожиріння. Насправді ми їмо занадто мало того, що насправді потрібно нашим тканинам і органам.

25-30% населення Канади страждає на метаболічний синдром, рівень якого ще вищий у Сполучених Штатах. Метаболічний синдром включає ожиріння, гіпертонію, порушення жирового обміну, камені в жовчному міхурі, діабет 2 типу, подагру, еректильну дисфункцію, синдром полікістозу яєчників та серцево-судинні захворювання. Всі ці стани є запальними.

З чого складається метаболізм ?

Метаболізм - це всі хімічні процеси, що відбуваються в живій клітині або організмі. Потрібно підтримувати нас живими. В обміні речовин деякі речовини розщеплюються, виробляючи енергію для життєво важливих функцій, а інші, необхідні, в свою чергу синтезуються.
Метаболізм - це перетворення певної речовини в організмі. Наприклад, ми говоримо про метаболізм води, метаболізм йоду, метаболізм інсуліну, щоб назвати декілька.

Метаболізм пов’язаний з правильним функціонуванням серця, кровообігу, дихання, печінки, нирок, травлення, структури кісток, залоз та вироблення та регуляції гормонів.

Людський організм здатний виробляти всі гормони та ферменти, необхідні йому для підтримання здорового обміну речовин, за умови, що він має потрібні поживні речовини.

Ось кілька прикладів гормонів, які відновлюють стан рівноваги за допомогою структурованого та індивідуалізованого підходу до харчування:

Інсулін: Інсулін - це природний гормон, що виділяється підшлунковою залозою, який контролює рівень глюкози в крові. Інсулін відкриває "двері" в наших клітинах, щоб забезпечити доступ до глюкози в крові. Клітини можуть використовувати цю глюкозу безпосередньо для отримання енергії, або інсулін може перетворити надлишок глюкози в глікоген, виводячи його з крові та зберігаючи в печінці та м’язах. Після того, як потреби клітин задоволені, «двері» закриваються. Надлишок цукру в крові, який неможливо перетворити на глікоген, перетвориться на запас жиру в жировій тканині (сідниці, стегна, живіт і спина). Взагалі кажучи, інсулін спрямовує організм накопичувати невикористану енергію з їжі в жирових клітинах під час голоду. Однак такий сценарій дефіциту є найімовірнішим у Північній Америці, де малорухливе населення має багато їжі.

Стійкість клітин до інсуліну призводить до діабету, що є результатом постійного попиту та постійного викиду інсуліну у відповідь на надмірне споживання вуглеводів. Підвищена концентрація інсуліну призводить до високого рівня холестерину, тригліцеридів та гормонів стресу, таких як адреналін та кортизол. Секреція інсуліну збільшує утворення жиру (ліпогенез) і збільшує утворення тромбів (що може спричинити інсульти). Зависокі рівні інсуліну не тільки підтримують відчуття постійного голоду, але й блокують спалювання жирів (ліполіз), навпаки, сприяють їх накопиченню.

Наші клітини захищаються від надлишку вуглеводів за рахунок:

Зменшення кількості рецепторів інсуліну та білків транспорту глюкози
Резистентність до інсуліну: Нормальний рівень інсуліну перешкоджає потраплянню глюкози в клітини, тому вам тепер буде потрібно в 3-4 рази більше інсуліну, щоб нормалізувати рівень цукру в крові. Цей захисний механізм з часом виснажить підшлункову залозу і призведе до діабету.

Більшість дієт рекомендують їсти кілька разів на день, що підтримує інсулін на високому рівні. Такі дієти не мають довгострокового успіху.

Лептин є потужним і впливовим гормоном, який зазвичай виділяється жировими клітинами. Поки ваш лептиновий секрет функціонує належним чином, рівень лептину в крові зростає, як тільки запаси жиру «заповнюються». Це збільшення лептину посилає кілька сигналів у ваш мозок, наприклад, щоб зупинити голод, припинити їсти, перестати накопичувати жир і почати спалювати зайвий жир. Зрештою, єдиний спосіб з’їсти менше - це почуття ситості, і єдиний спосіб це зробити - контролювати гормони, що регулюють голод, головним з яких є лептин.

Встановлено, що люди з надмірною вагою, особливо діти, природним чином виділяють багато лептину. Однак їх організм стає нечутливим і протистоїть йому, так само, як протистоїть інсуліну, усуваючи відчуття ситості. Єдиний відомий спосіб відновити адекватну відповідь на лептин та інсулін - регулювати їх секрецію.

Грелін є ще одним гормоном, який регулює голод. В основному він виділяється шлунком для стимулювання апетиту, коли шлунок порожній і його стінки не розтягуються. Рівень греліну у вашому організмі може змінюватися залежно від багатьох факторів, включаючи спосіб життя. Наприклад, недолік сну підвищує рівень греліну, тим самим розпалюючи апетит, коли їсти насправді не потрібно. Це, мабуть, одна з причин, чому недосипання може призвести до набору ваги. Відомо, що інсулін підвищує рівень лептину, гормону, який сигналізує про ваш мозок, коли ви ситі. Однак, коли ви вживаєте певні продукти, які не впливають на грелін і які заважають передачі лептину, цей цикл порушується.

Мелатонін є гормоном, який управляє циклами сну та неспання. Він розчинний у жирі і зберігається в жирових клітинах. Таким чином, зменшення кількості жирових клітин вивільняє в організм мелатонін, що сприяє покращенню якості сну. Для спалювання жиру потрібно більше кисню. Якщо ми маємо нижчий рівень інсуліну під час сну, у нас є більше кисню, щоб спалити більше жиру.

Більшість з нас пробували різні методи схуднення, лише щоб виявити, що довгострокових результатів не було. Дієти з низьким вмістом білка, швидше за все, призведуть до швидкого схуднення, але страждатимуть переважно ваші власні запаси білка, що знаходяться в м’язах та органах. Тіло має пам’ять про білок, тому, коли ця дієта закінчиться, ви знову будете голодні і несамовито їсте, поки рівень білка не прийде в норму. Зазвичай це супроводжується нарощуванням вдвічі більше початкового обсягу жиру. При низькокалорійній та вуглеводній дієтах ви будете їсти більше білка, але мозок, деякі залози та еритроцити залежать виключно від глюкози і не можуть спалювати жир. Якщо мозок не отримує достатньої кількості глюкози, організм компенсує це шляхом метаболізму власної глюкози з білка (глюконеогенез). Тоді ми втратимо важливу частину білків (м’язову масу та об’єм органів), оскільки не отримуємо необхідних вуглеводів.

Принцип роботи Metabolic Balance® допомагає регулювати метаболізм?
Metabolic Balance® встановлює унікальний план харчування для кожного учасника. Питання про те, чи підходить цей план для ваших потреб, більше не виникає.

Цей план харчування складається на основі ваших персональних даних:

Якщо ви хочете дізнатись більше про метод Metabolic Balance® та сертифікацію, що пропонується медичним працівникам у Квебеку, не соромтеся зв’язуватися зі мною безпосередньо:

Лоран Каус Діпл-Інг, NNCP
Нутротерапевт
Сертифікований радник Metabolic Balance®
Телефон. (438) 238 8778