Банани, дрібниці, факти харчування; здорові рецепти

Банан - справжній диво-фрукт. Особливо спортсмени клянуться екзотичним постачальником енергії, який робить тіло і розум у формі і завдяки протеїнам, що містяться в ньому, дозволяє м’язам рости після тренування. Все про інгредієнти, харчові цінності та найкращі рецепти з бананами.

Банани містять три природних цукру: сахарозу, глюкозу та фруктозу. У поєднанні з клітковиною, яку також містять банани, вони стають справжнім джерелом енергії. Вони працюють негайно і постійно. Дослідження показали, що два банани забезпечують достатньо енергії для 90-хвилинних тренувань. Недарма банан є фруктом номер один серед усіх найкращих спортсменів!

Банан: походження та варто знати

Банан є однією з найстаріших культурних рослин у світі, і він потрапив із Південно-Східної Азії через Африку до Європи та Південної Америки ще в 15 столітті - країни, які сьогодні є навіть серед найбільших експортерів солодких фруктів. Слово «банан» походить з арабської, а в перекладі означає палець. У параграфі нижче ви можете дізнатись, як багаторічний плід отримує особливу форму, що дала йому свою назву. З чисто ботанічної точки зору банани - це ягоди. Важко уявити через форму, але всі плоди, що з’являються з однієї зав’язі, називаються ягодами.

В основному використовуються три найпоширеніші види бананів. Сюди входять фруктовий банан, борошно або кулінарний банан та текстильний банан. У нашій частині світу ми знаємо жовтий фруктовий банан, зокрема, як перекус перед фізичними вправами або як перекус між прийомами їжі; він містить 70 відсотків води, велику кількість вуглеводів у вигляді крохмалю та цукру та вітамінів A, B і C.
Подорожники в основному використовуються в азіатській кухні, вони мають чорну забарвлену шкіру і м’який інтер’єр і використовуються для приготування їжі або для десертів.

Чому банан кривий?

Банан - один із абсолютно улюблених фруктів німців - статистично кажучи, кожен з нас з’їдає майже 14 кг бананів на рік! Чому вони виглядають настільки відмінними від інших фруктів у фруктовій мисці, тому що фруктовий насадок (який росте з бананового дерева) і сам плід ростуть у протилежних напрямках.

Банан належить до сімейства бананових (Musaceae), він росте на багаторічних рослинах. Оскільки плодоношення багаторічника стає важчим у міру зростання бананів, воно опускається вниз і росте до землі. З іншого боку, окремі бананові фрукти ростуть вгору, завжди до сонця - це створює криву форму бананів.

Коли банани в сезон?

Банани можна придбати у магазинах цілий рік, значною мірою тому, що їх вирощують у понад 30 країнах світу. Особливо в Еквадорі, Панамі, Колумбії та Коста-Ріці, але тепер і у наших «сусідів», а саме на Канарських островах, Мадейрі та Азорських островах, і навіть на грецькому острові Крит.

Що в ньому: харчові цінності, вітаміни, калорії

Завдяки цінним інгредієнтам банани є одними з найбільш поживних і корисних фруктів, але завдяки вуглеводам вони також є однією з калорійних бомб серед видів фруктів. 100 грам солодких фруктів мають в середньому від 88 до 95 кілокалорій.

Навіть якщо банани вважаються малокалорійними бомбами, вони не настільки погані, як вам казали до цього часу, і їх навіть можна вживати як частину дієти: під час так званої бананової моно дієти ви їсте від 25 до 30 бананів на день. Оскільки організм стикається лише з однією їжею, йому не потрібно виконувати стільки травної роботи і може детоксифікуватись краще, кажуть вони. На додаток до втрати ваги, більш ефективного травлення та детоксикації, Банановий острів також обіцяє поліпшення кольору обличчя, більше енергії та менше проблем зі сном, а також покращення зубів і навіть здоровіший гормональний баланс.

Банани особливо популярні у спортсменів, оскільки вони настільки швидко надають нову енергію, оскільки молекули цукру в стиглих бананах надзвичайно прості у використанні. Згідно з дослідженнями, два банани забезпечують достатньо енергії для 90-хвилинних тренувань і навіть називають здоровою альтернативою спортивним напоям. Банани також ідеально підходять як закуску після тренування, оскільки містяться в них білки забезпечують нарощування м’язів та покращують регенерацію. Недарма банан є фруктом номер один серед усіх найкращих спортсменів. Він також пропонує такі переваги:

Мінерали Магній і Калій: Обидва поживні речовини важливі для роботи м’язів і нервів, вироблення енергії та електролітного балансу. Оскільки споживання цих речовин особливо велике серед спортсменів, солодкі фрукти кваліфікуються як ідеальна закуска для спортсменів.
Мікроелементи фосфор, кальцій, залізо і цинк також містяться в бананах.
Що стосується вітамінів, які вони містять, банани трохи відстають, але принаймні 100 грам банана вже покривають 12 відсотків добової потреби у вітаміні С. Також вітамін А, вітамін К та різні вітаміни групи В - особливо вітамін В6 - містяться в бананах.

Огляд харчових цінностей

Інгредієнт (на 100 г) кількість

вуглеводи	22,0 г.
білка	1,0 г.
жиру	0,2 г.
Клітковина	2,0 г.
магнію	30 мг
кальцію	7 мг
натрію	1 мг
цинку	0,2 мг
вітамін С	12 мг

10 причин, чому слід їсти більше бананів

Банан - це набагато більше, ніж просто джерело енергії. Це також може допомогти вилікувати або запобігти захворюванням:

Причина цього: банани містять триптофан. Це тип білка, який організм перетворює на серотонін. Це, у свою чергу, як відомо, розслаблює, підвищує настрій та забезпечує загальне відчуття щастя.

Банани одночасно багаті калієм і мало солей. Це робить його ідеальним засобом для запобігання високого кров’яного тиску. Адміністрація США з питань харчових продуктів і медикаментів дозволяє банановій галузі офіційно рекламувати, що фрукти знижують ризик високого кров'яного тиску.

Банани містять багато заліза і тому можуть стимулювати вироблення гемоглобіну. Це в свою чергу допомагає при анемії.

200 учнів англійської школи Твікенхем мали їсти банани щодня під час підготовки до іспиту на сніданок, під час перерви та на обід. Згідно з дослідженнями, містять калій фрукти покращували роботу мозку учнів.

Через велику кількість клітковини, яку містять банани, їх також часто використовують при запорах. Суперфрукт допомагає виробляти хорошу кишкову флору і знову нормалізувати роботу кишечника навіть без проносних засобів.

Що стосується кишкових захворювань, це також єдиний фрукт, який можна їсти сирим завдяки своїй м’якій консистенції.

Банани є природним блокатором кислот. Тому вони творять чудеса для печії.

Банани допомагають проти ПМС, оскільки містять вітамін В6, який регулює рівень цукру в крові, що в свою чергу може впливати на настрій. Тому жінки, що страждають від передменструального синдрому, повинні вживати більше бананів у критичні дні.

Бананова закуска між ними підтримує постійний рівень цукру в крові, а також допомагає проти ранкової нудоти.

Перш ніж вдаватися до хімічного продукту укусу комах, слід спробувати шкірку банана! Багато клянуться натиранням внутрішньої частини шкірки банана на місці удару. Це зменшить набряк і зніме свербіж.

Банановий молочний коктейль з медом - найкращий спосіб позбутися від похмілля. Банан заспокоює шлунок, мед забезпечує хороший рівень цукру, а молоко зволожує. Отже, банан є природним засобом від багатьох хвороб та недуг.

У порівнянні з яблуком у ньому в чотири рази більше білка, удвічі більше вуглеводів, утричі більше фосфору, у п’ять разів більше вітаміну А та заліза та вдвічі більше інших вітамінів та мінералів. Також він багатий калієм. Відтепер достатня причина, щоб збирати банани щодня!

Банан: кухонні поради та зберігання

Щоб банан прибув з нами стиглим, його збирають у недозрілому стані і відправляють у світ. У супермаркеті ми знаходимо поживні бомби або тоді, коли вони ще трохи зелені, або коли вони перебувають у яскраво-жовтому кольорі на полиці з фруктами. Банани, у яких на шкірі є коричневі плями, часто ми помилково сприймаємо їх як перезрілі - насправді "тигрові банани" справді дозріли лише в цьому штаті!

Бананові нитки, якими так багато з нас викликають огиду, абсолютно нешкідливі і навіть корисні: без них ми навіть не змогли б насолоджуватися здоровими фруктами, оскільки вони забезпечують банан усіма важливими поживними речовинами та водою, коли він росте . Невеликі пенсійні фонди також мають назву: флоема.

Краще купувати органічні банани? В основному, ви можете отримати доступ до кожного банана в супермаркеті. Однак, на відміну від звичайних бананів, в органічних бананах відсутні шкідливі речовини. Тому що навіть якщо бананові шкірки є природним захистом м’якоті: банани від звичайного вирощування обробляють тіабендазолом, токсином грибка проти цвілі, до 20% якого може потрапити в м’якоть. Не дуже токсичний, але його ніхто не повинен їсти.

Як правильно зберігати банани?

Стиглий банан часто зберігається до трьох днів, але це залежить від того, де він зберігається:

Якщо ви зберігаєте банани у фруктовій мисці, у них швидко з’являться коричневі синці. Банани тримаються найкраще, якщо ви повісите їх на гачок у темному прохолодному місці.
Банани не належать до холодильника! Оскільки залитий сонцем плід взагалі не любить холодних температур. Холод стимулює фермент, який швидше чорніє шкірку банана. Однак це лише пляма, ці банани все ще можна споживати без вагань.
Будьте обережні, зберігаючи їх з іншими фруктами: деякі фрукти, наприклад яблука, виділяють дозріває газ етилен. Якщо ви зберігаєте банани з яблуками разом, дозрівання бананів прискорюється, і вони швидше стають коричневими. Але це також означає: Якщо ви хочете, щоб зелені банани швидше дозрівали, зберігайте їх у поліетиленовому пакеті разом з яблуками.

До речі, якщо збризнути нарізаний банан лимонними апельсинами або ананасовим соком, кислота не дає йому виглядати коричневим і непривабливим.

Смачні рецепти FIT FOR FUN з бананом

Маленька електростанція кишить вітамінами та мінералами. Якщо один банан для вас занадто нудний, ви обов’язково повинні спробувати його в одному з наших смачних рецептів. Тут спортсмени, люди з фігурною свідомістю та люди, що ласуть, отримують свої гроші.

Напій з бананового кварку - поповнює запаси енергії та сприяє регенерації
Соковиті бананові печива, виготовлені лише з трьох інгредієнтів
Карбо-смузі з бананом - добре після тренування
Банановий напій з ківі - донор екзотичної енергії
Банановий і шоколадний мікрохвильовий торт - без олії, масла або борошна, з відео!
Банановий пиріг з чилі та сливами - без лактози і всього 180 ккал на штуку
Веганські шоколадні бананові кульки - смачне здорове ласощі
Банановий арахісовий сорбет - тут ви можете побачити наш рецепт відео!

Рецепт: вівсянка з бананом і мигдалем

Цей сніданок наповнює вас надовго, має надзвичайно ароматний смак і може бути різноманітним щодня.