Банкети роблять вас дурними Нездорове харчування шкодить мозку
Сідней Якщо ви дійсно дозволите йому розірватися в різдвяний тиждень, ви можете бути покарані не лише кількома зайвими кілограмами. Австралійські дослідники виявили, що нездорова дієта може пошкодити мозок навіть протягом тижня.
Остерігайтеся занадто великої тяги до Різдва: згідно з недавнім дослідженням Університету Нового Південного Уельсу в Сіднеї, продукти, що містять жир і цукор, впливають на здатність мозку сприймати. Пам’ять погіршується. Вчені вперше перевірили вплив нездорової їжі на щурів. На думку вчених, результати дослідження за певних обставин можуть стосуватися і людей.
Для дослідження, яке було опубліковане у спеціалізованому журналі «Мозок, поведінка та імунітет», дослідники дали щурам дієту з надзвичайним вмістом жиру та цукру. Вже через тиждень здатність тварин сприймати зменшилася. Їх було набагато важче побачити, коли об’єкт переміщався на нове місце. Дослідники виявили, що всі тварини страждали від запалення гіпокампу - частини мозку, пов'язаної з просторовою пам'яттю та місцевою орієнтацією. "Ми вже знали, що ожиріння спричиняє запалення в організмі, але ми не усвідомлювали, що це спричиняє зміни в мозку", - сказала Маргарет Морріс, одна з дослідниць, яка працювала над дослідженням в університетському медичному інституті. Результати дослідження також були поганими, коли щури отримували здорову дієту, але пили цукрову воду замість простої води.
Дослідники були особливо здивовані тим, як швидко почалося погіршення когнітивних здібностей. Вже через тиждень щури стали «тупішими» від нездорової їжі. "Наші попередні дані також вказують на те, що шкоду не можна повернути, якщо щури знову їдять здорову їжу", - сказав дослідник. "Це дуже тривожно".
Щодо людей, дослідники вважають, що неправильне харчування, зокрема, може спричинити проблеми для людей похилого віку. "Хоча їжа впливає на наш мозок у будь-якому віці, це дуже важливо, оскільки ми старіємо, і може мати важливе значення для запобігання зниженню когнітивних функцій", - сказала Маргарет Морріс.
Після тижневого різдвяного марафону із Stollen, глінтвейном та хрусткою качкою ви могли не тільки мати проблеми із закриттям кнопки штанів, але й більше не знати, де знаходяться ключі від машини, мобільний телефон чи гаманець. Принаймні, якщо результати тварин дійсно можуть бути передані людям.