Бараняче рагу з картоплею і л; часник - L; Значення

(для 4 осіб)

- 800 г овечого нашийника
- 1 кг картоплі
- 6 зубчиків часнику
- 3 рівні столові ложки борошна
- Кминовий порошок
- 1 бульйонний кубик
- Сіль і перець

ПІДГОТОВКА
Баранину наріжте великими кубиками і грубо видаліть жир.
Підрум’яніть м’ясо в запіканці зі столовою ложкою олії, щоб воно підрум’янилося.
Солимо, перчимо і посипаємо кмином.
Додайте 2 столові ложки борошна, дайте підрум’янитися протягом декількох секунд при перемішуванні, а потім додайте воду до.
Покришіть запасний кубик і добре перемішайте дерев'яною ложкою.
Очистіть зубчики часнику та видаліть зародки, а потім додайте їх у препарат.
Накрийте запіканку і варіть 40 хвилин.
Почистіть картоплю і наріжте великими кубиками.
Додайте їх до м’яса. Перемішайте.

Скористайтеся цією можливістю, щоб скорегувати приправу до солі та кмину та додайте склянку-другу води, якщо це необхідно. Соус повинен бути на одному рівні з картоплею, не закриваючи їх повністю.
Накрийте запіканку і варіть 20 хвилин.

---