БАРІАТРИЧНА ХІРУРГІЯ Також коригує журнал здоров’я про харчові уподобання

також

Дієтичні переваги більшості хворих на ожиріння пацієнтів не дивують, пишуть дослідники з Університету Бінгемтона (Нью-Йорк): "Улюблені страви більшості пацієнтів перед операцією - це саме те, що можна очікувати. Уявіть, морозиво, картопля, гамбургери, піца". З іншого боку, після втручання їхні харчові уподобання змінюються, показує це дослідження, представлене в журналі PLoS ONE.

Після операції багато пацієнтів кажуть, що віддають перевагу «салату, наприклад». «20% пацієнтів заявили, що їхньою улюбленою їжею є овочі. І навіть ті, хто заявляє про модифіковані харчові уподобання, втратили найбільшу вагу ".

Таким чином, ця зміна харчових уподобань, що призводить до зміни вибору їжі, також пов'язана з успіхом тривалої втрати ваги після баріатричної хірургії. Баріатрична хірургія, зокрема процедура шлункового шунтування (Roux-en-Y) (RYGB), сьогодні розглядається і документується як найефективніший засіб для лікування ожиріння та супутніх захворювань, включаючи діабет. Принцип RYGB полягає у зменшенні розмірів шлунка, обході частини тонкої кишки та відкритті проходу безпосередньо в тонкий кишечник. Це означає, що люди більше не можуть їсти занадто багато їжі і, отже, будуть худнути. Це дослідження показує, що окрім зменшення споживання їжі, процедура у багатьох пацієнтів змінює їхні смакові уподобання.

Дослідницька група стежила за змінами в їжі та запахах після RYGB та узгоджувала ці зміни в індексі маси тіла після операції. Щоб оцінити переваги їжі та запаху до та після операції, пацієнти пройшли кілька тестів, щоб оцінити свої харчові переваги. Дані ІМТ збирали до та після операції.

  • 20% пацієнтів бачать, як смакові вподобання змінюються після операції, з більш вираженим смаком до овочів;
  • учасники, яким найбільше сподобалася кава після операції, були також ті, хто схуд найбільше;
  • кава та овочі мають гіркий смак, що свідчить про те, що смакові уподобання деяких пацієнтів добре змінилися після процедури, з меншою відразою до гірких смаків.
  • однак ці змінені харчові уподобання з часом повертаються до передопераційних уподобань. Крім того, швидкість схуднення зменшується з часом після операції ...

Тимчасовий, але суттєвий ефект, оскільки більша частина ваги втрачається в перший рік, тоді вага стабілізується. І, незважаючи на ризик відновлення ваги після операції, більшість пацієнтів успішно втрачають і підтримують свою вагу.

Саме 80% прооперованих пацієнтів зможуть зберегти свою вагу, роблять висновок автори.