Барвиста каструля з фаршу «Рататуй» - Новини Бодімеда
інгредієнти
- 1 цибулина (60 г)
- 1 зубчик часнику
- 1 морква (160 г)
- 1 болгарський перець (160 г)
- 4-5 грибів (100 г)
- 1 невеликий кабачок (200 г)
- 2 чайні ложки кокосової олії
- 250 г яловичого фаршу
- 1 ст. Ложка томатної пасти
- кмин
- материнка
- Порошок солодкої паприки
- перець чилі
- сіль
- перець
- ½ банка помідорів в пюре (200 мл)
підготовка
Цибулю і часник почистіть і дрібно наріжте. Наріжте овочі, що залишилися, невеликими шматочками.
Нагріти жир на сковороді. Почуйте фарш, додайте томатну пасту, цибулю та часник наприкінці часу варіння, обсмажте, добре приправте.
Додайте на сковороду овочі, починаючи з моркви та перцю, і тушкуйте на середньому вогні. Нарешті додайте гриби.
Влийте помідори, доведіть до кипіння і знову приправте спеціями, м’яко тушкуйте 5 хвилин.
Порада: Нарешті, зверху кубиками овечого сиру або тертого пармезану.