Барвисті омлети із спагетті - рецепти мами - із зображенням та калоріями
Омлет із спагетті - це омлет з локшиною, який забезпечений яйцями і при бажанні може бути приправлений овочами. Страва готується швидко і легко, завдяки чому вона стає чудовою швидкою вечерею для всієї родини. Для цього також можна використовувати залишки локшини.
Інгредієнти на 4 особи
Підготовка:
Готуйте спагетті аль денте відповідно до інструкцій на упаковці. Після приготування викладіть спагетті в миску. Макарони не потрібно готувати безпосередньо перед приготуванням омлету. Таким чином, залишки макаронних виробів попереднього дня також можна використовувати для цього омлету із спагетті.
Помідори черрі вимити і розрізати навпіл. Наріжте цибулю-тонку кілець тонкими кільцями. Для цього направляйте ніж під кутом до поздовжньої осі цибулі. Це дозволить вирізати кільця цибулі під кутом, що виглядає приємніше. Грубо поріжте базилік.
Збийте в мисці яйця і збийте віночком разом з молоком і тертим пармезаном. Приправте достатньою кількістю солі та перцю за смаком.
Додайте до спагетті зелену цибулю, базилік і помідори і добре перемішайте. Якщо хочете, можете відкласти трохи базиліка або зеленої цибулі для прикраси.
Нагрійте велику, бажано антипригарну каструлю, і додайте олію. Тепер покладіть спагетті з помідорами та зеленою цибулею на сковороду і розподіліть рівномірно.
Потім залийте збитою яєчною сумішшю спагетті. Трохи поверніть сковороду, щоб яйце добре розподілилося по сковороді. Поменшіть нагрівання плити і дайте омлету з спагетті повільно застигнути приблизно 12-15 хвилин. Будьте обережні, щоб на сковороді не було занадто багато тепла, інакше нижня сторона омлету із спагеті буде занадто темною або пригорить.
Коли омлет із спагеті майже повністю загусне, ви можете перевернути його і смажити зверху до хрусткої скоринки. Найкращий спосіб перевернути омлет із спагетті - це велика тарілка, яку ви кладете догори дном на сковороду. Міцно тримайте тарілку і перевертайте каструлю. Омлет зараз на тарілці з тією стороною, яку потрібно смажити. Тепер обережно засуньте омлет назад на сковороду і смажте ще 5 хвилин.
Тепер викладіть готовий омлет із спагеті на велику тарілку або дошку і посипте базиліком або зеленою цибулею, яку ви відклали. Наріжте омлет, як торт, і розділіть шматочки торта на тарілки. Свіжий зелений салат ідеально поєднується з омлетом із спагетті.
Звичайно, для цього рецепта ви можете використовувати не тільки спагетті, але і будь-який вид макаронних виробів. Особливо, якщо ви зварили занадто багато макаронних виробів, і вони залишились напередодні, ви можете чудово використати залишки за цим рецептом. Ви також можете замінити помідори черрі та зелену цибулю іншими різнокольоровими овочами (наприклад, перцем, горохом, зеленою спаржею або кабачками) або повністю їх залишити. Омлет із спагетті смачний навіть без овочів, лише з невеликою кількістю свіжої трави, такої як цибуля-лук або петрушка.
Якщо ви уникаєте перевертати омлет, ви можете просто смажити його на нижній стороні довше 5 хвилин. Ви не отримуєте двох хрустких сторін, але у вас є «приємніший» вигляд на несмаженому верху, оскільки він не стискається, перевертаючи його.
З чотирьох порцій омлет із спагетті має приблизно 620 ккал і 19 г жиру на порцію.