Бефстроганов на 4 особи - рецепти столу Ель за столом

Інгредієнти

  • . 280 г яловичої вирізки
  • . 1 цибулина
  • . 4 паризькі гриби
  • . 20 г вершкового масла
  • . 1 столова ложка (ї) борошна
  • . 2 столові ложки оливкової олії
  • . 200 мл сметани
  • . 265 мл молока
  • . 4 столові ложки томатного пюре
  • . 1 щіпка солі
  • . перець
  • . рис за бажанням

Підготовка

Очистіть і подрібніть цибулю.

рецепти

Зріжте стебла грибів, наріжте їх шматочками.

Наріжте м’ясо смужками шириною 5 мм.

Розтопіть на сковороді вершкове масло, на невеликому вогні підсмажте цибулю.

Додайте гриби і тушкуйте до готовності.

Додайте борошно і підрум’яніть препарат до отримання однорідної суміші.

Зарезервуйте приготовлені інгредієнти на тарілці.

Налийте в сковороду олію і нагрівайте на середньому вогні.

Додайте м’ясо, сіль і перець, потім підрум’яніться до коричневого кольору.

Поверніть на сковороду вже приготовлені інгредієнти і змішайте з м’ясом.

Додати молоко і вершки.

Додайте томатне пюре, перемішайте, потім закип’ятіть.

Зменшіть трохи на середньому вогні, а потім припиніть вогонь.