Бефстроганов - рецепти рецептів на кухні Actuelle

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 400 г яловичини (стейк)
  • 1 цибулина
  • 300 г паризьких грибів
  • 20 мл вершків
  • 1 склянка яловичого бульйону
  • 1 ст. Томатна паста
  • 2 ст ложки оливкової олії
  • 1 ст. кава паприка
  • 1 зубчик часнику
  • 1 ст. Гірчиця
  • 1 ст. петрушка плосколиста
  • Сіль
  • Перець
  • Калорії = Середні

Етапи підготовки

  1. Наріжте яловичину товстими соломками. Очистіть і подрібніть цибулю і часник. Очистіть і наріжте гриби.
  2. Нагрійте олію на сковороді і підрум’яніть смужки м’яса з усіх боків. Посипте паприкою і відкладіть.
  3. На їх місце потойте цибулю, додайте гриби та часник і варіть 5 хв. Додайте томатну пасту, бульйон, вершки та гірчицю і перемішайте. Покладіть м’ясо назад у сковороду, потім посоліть, поперчіть і тушкуйте 10 хвилин.
  4. Посипте подрібненою петрушкою і подавайте до столу.

Поради та поради щодо яловичого строганова

Подавати з рисом або овочевим пюре.

рецепти