Бех; рден сприймає паростки як причину шлюбу
Берлін. Інститут Роберта Коха впевнений: епідемію Ehec, швидше за все, спричинили паростки. Тому влада скасувала попередження про споживання помідорів, огірків та салату. Кількість захворювань також падає.
Представники органів охорони здоров’я скасовують попередження проти вживання томатів, огірків та салату. Застереження проти вживання в їжу паростків як можливого тригера діареї Ехек залишається на місці, заявив Інститут Роберта Коха, Федеральне управління з питань захисту прав споживачів та Федеральне управління з оцінки ризиків (BfR) у Берліні в п'ятницю. Паростки квасолі точно визначені причиною захворювань Ехек. "Ми рекомендуємо вживати помідори, огірки та салати без обмежень та із задоволенням", - сказав Андреас Хенсель із BfR.
З іншого боку, споживачі ні в якому разі не повинні споживати паростки в сирому вигляді. Усі запаси паростків або іншої їжі, що надходили з органічної ферми "Gärtnerhof" у Біненбюттель у Нижній Саксонії, також повинні бути утилізовані, сказав Хензель.
Загалом, за словами президента РКІ Рейнхарда Бургера, ситуація послаблюється. Кількість нових випадків Ehec впаде. "Але спалах ще не закінчився", - сказав Бургер. Він настійно рекомендував дотримуватися загальних гігієнічних рекомендацій у домогосподарстві.
Доказів щодо їжі не знайдено
Проте поки що влада не виявила жодної шкідливої їжі. Влада охорони здоров’я взяла понад 4000 зразків за останні кілька тижнів, 400 лише з паростків.
Однак ланцюг підказок, що вказують на перекладини, чіткий, сказав Бургер. Інститут Роберта Коха розслідував випадки, коли люди, швидше за все, заражалися в ресторанах. Тому всі хворі люди їли капусту. Експерти опитували кухарів, оцінювали списки замовлень та фотографії. Серед іншого, у центрі уваги був ресторан у Любеку, де кілька людей із туристичної групи заразилися.
Можливо, джерело висохло
Навіть у підозрюваній садівничій компанії в Біненбюттель влада досі не знайшла жодного мікробу Ехек на паростках та інших овочах. За словами начальника RKI Бургера, в даний час немає достовірної інформації про те, як збудник потрапив туди. У трьох співробітників там був пронос, і одна людина виявила шлюб.
Джерело епідемії Ехек, можливо, зараз пересохло, сказав Бургер. Або забруднену їжу з’їли, або попередження про споживання спрацювало. Також може бути так, що зараження відбувалося лише протягом обмеженого часу. "Роз'яснення триває", - оголосив Бургер.
Через попередження про споживання огірків, помідорів та салату європейські фермери зазнали збитків на мільйони євро. Зараз вони повинні отримати компенсацію за рахунок коштів ЄС. (jgr/rtr/dapd)