Beignets au lait ribot (ряжанка), запечена в духовці - приготування Бібіци

Бігнети з молоком-риботом (ряжанкою), запеченим у духовці

Під час карнавального сезону ми бачили пампушки по всій блогосфері. Але правда в тому, що я не дуже люблю їх приготовані в олії, тому що я вважаю їх занадто жирними, але також, мені не подобається цей нудотний смак.

Ось чому мене заінтригувала ця запечена версія, яку багато разів бачили в різних місцях ... і як тільки я заінтригована, я хочу протестувати;-) Це версія блогу блогу блогу Some Grams of Gluttony, яку я зберіг! Вона буквально помирила мене з пампушками .

З того часу я вже зробив партію, бо заморожую її, і регулярно беру її в офіс на сніданок.

Вони надзвичайно м’які та дуже смачні з цим маленьким шаром цукру зверху. З іншого боку, тісто піднялося настільки добре, що їх отвір у центрі майже зник ... так що надайте досить великий отвір, якщо ви тестуєте ^ _ ^

Поцілунок на добраніч.

Бігнети з молоком-риботом (ряжанкою), запеченим у духовці

ряжанка

Інгредієнти:

48,5PP на 13 пончиків - 3,75PP на пончик

  • 350 г борошна (Фаворита, розраховане за формулою) 30,75PP
  • 150 г ряжанки/молока-риботу (Luxlait, розраховане за формулою) 1,75PP
  • 25 г цукрової пудри (для мене тростинний блондин) 2,5PP
  • 3 столові ложки порошкоподібного підсолоджувача (особисте додавання)
  • 25г вершкового масла 5PP
  • 2 яйця 4PP
  • 1 пакетик хлібопекарських дріжджів
  • 1 щіпка солі
  • 1 ст ложка ванільного екстракту
  • 1 ст. Ложка молока (знежиреного для мене) до коричневого кольору
  • 20 г вершкового масла 41% жиру для фінішу 2PP
  • 25 г цукрової пудри для фінішу 2,5PP

Підготовка: