Бекон Coq Au та гриби, фламбовані за рецептом коньяку

фламбовані

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей:
  • 1 курка 1,2 кг
  • 100 г пісного бекону
  • 250 г ґудзикових грибів
  • 12 цибулин
  • 1 зубчик часнику
  • 1 букет гарні
  • борошно
  • коньяк
  • 1/2 л червоного вина
  • олія
  • Вершкове масло
  • солоний перець

  • ПІДГОТОВКА

    Покладіть курку на кухонну дошку, а потім наріжте її шматочками. Забронюйте їх у контейнері.

    Потім наріжте бекон шматочками середньої товщини. Забронюйте їх і на іншій тарілці.

    Очистіть, помийте цибулю і часник. Наріжте цибулю ножем, потім розчавіть часник за допомогою часникової млини.

    Промийте свій букет гарні і почистіть гриби.

    Поставте каструлю на вогонь. Влийте трохи олії і нагрійте.

    Підрум’яніть там свої шматочки курки, а потім додайте шпики бекону та подрібнену цибулю.

    Вийміть шматочки курки, а потім покладіть їх на металевий посуд, щоб зажарити їх 1/2 склянки коньяку.

    Поверніть шматочки м’яса на сковороду, а потім додайте вино.

    Посоліть і поперчіть препарат перед тим, як включити ваш букет гарні та подрібнений часник.

    Варити 25 хвилин, а потім додати гриби.

    Залиште на вогні ще на 10 хв.

    Зв’яжіть свій соус з 1/2 ч. Л. ложки борошна і кружка масла.