Бережіть воду Нестле
Ось як в’єтнамські фермери використовують сміття для економії дорогоцінної води
В'єтнам зіткнувся з найсильнішою посухою за останні 30 років, і очікується, що ці важкі умови продовжуватимуться.
Національний метеорологічний центр В'єтнаму повідомив, що минулого року в деяких регіонах було на 86% менше опадів, ніж у попередньому році. У регіоні пана Туя одне з п’яти водосховищ, що використовуються для зрошення, висохло.
Зазвичай кавовику вдавалося забезпечити водою для своїх плантацій лише дві криниці. «Зараз, - каже він, - п’ять колодязів не можуть забезпечити достатньо води».
Велика проблема
В'єтнам є другим за величиною виробником кави у світі після Бразилії, і 2,6 мільйона його жителів покладаються на кавові культури, щоб забезпечити своє існування. Більшість сільськогосподарських культур припадає на пагорби країни, де понад 95% води використовується у сільському господарстві.
Окрім посухи, зміна клімату та використання води для зрошення означає, що дефіцит води стає дедалі більшою проблемою, враховуючи те, що фермери нераціонально використовують набагато більше води, ніж їм насправді потрібно.
Дослідження, яке спільно фінансується Nestlé, показало, що влітку фермери використовують на 60% більше води, ніж потрібно для посівів кави.
Окрім впливу на навколишнє середовище, надмірне використання води представляє загрозу для майбутнього кавової промисловості та коштує фермерам грошей. Хоча вони не платять за воду з місцевих свердловин, їм доводиться купувати дизель для насосів, а час, витрачений непотрібно на зрошення, означає як марну трату часу, так і втрату води.
Просте рішення
Більшість кавових культур у В’єтнамі ростуть у невеликих домогосподарствах площею від двох до трьох гектарів, а це означає, що широкомасштабні методи управління поза рівнем. Тож потрібно щось дешеве та легке, щоб допомогти фермерам краще зрозуміти, скільки води вони повинні насправді використовувати.
Дешеві та прості рішення - дійсно ефективні - дуже важко знайти. Однак у цьому випадку я саме це виявив за допомогою місцевих сільськогосподарських радників у Nestlé.
Основні інструменти? Пляшка води і банка згущеного молока.
Якщо він покладе пластикову пляшку дном вгору в землю і відстежує рівень конденсації всередині неї, фермер може виміряти вологу в ґрунті. Коли крапельки води зменшуються, настав час провести передсезонне зрошення.
Потім фермер може використовувати порожню банку згущеного молока для вимірювання опадів. Наприклад, якщо на шосту частину стандартної молочної бідони залито дощовою водою, він знає, що навколишні дерева отримали близько 100 літрів води. Потім зрошення зрошення можна відповідно регулювати.
"Пляшка та коробка працюють", - каже Фам Фу Нгок, керівник місцевої команди сільськогосподарської служби Nestlé. "Це ефективніше, ніж використання більш складних інструментів, використання яких може бути занадто науковим для фермерів".
Виробники кави у В'єтнамі витрачали від 700 до 1000 літрів води на дерево за полив, пояснює він, але зараз вони отримують той самий урожай кави, використовуючи лише 300-400 літрів - це економія більше половини початкової кількості води в численні справи.
Мережа фермерів
Це ідея, яку Ngoc передав майже 20 000 мереж постачальників кави Nestlé Farmer Connect.
Пляшка і коробка працюють. Це ефективніше, ніж використання більш складних інструментів. Фам Фу Нгок, керівник місцевої команди служби сільського господарства Нестле
У той час як фермери в більш розвинених країнах використовують більш досконалу тактику зменшення споживання води, діяльність та масове навчання виявляються більш ефективними у в'єтнамських селах. Молочні банки та пластикові пляшки є хорошими прикладами повсякденних предметів, якими можна легко користуватися та мати значний вплив.
Хоанг Мун Чет - який намагається отримати достатньо води з п'яти окремих свердловин - один із багатьох фермерів, яким довелося перемагати. З моменту прийняття методу було встановлено, що його врожайність зросла більш ніж на 10%, зі значним зменшенням кількості використаної води. Г-н Чю сказав, що безкоштовний спосіб використання скла дозволив йому заощадити третину добрив та вдвічі зменшити витрати на працю, електроенергію та паливо.
Через свою мережу Farmer Connect у В’єтнамі Nestlé просуває більш широкі настанови щодо збереження води за допомогою найкращих сільськогосподарських практик Nescafé, розроблених у співпраці з неурядовою організацією Tropical Forest Alliance, яка є частиною Глобального плану Nescafé.
Спільно зі Швейцарським агентством з розвитку та співробітництва компанія також сприяє розповсюдженню методів економії води серед виробників кави за межами власної мережі постачання.
"Пляшка та коробка - це прості прилади для вимірювання вмісту вологи у ґрунті", - говорить Карло Галлі, технічний директор Nestlé з водних ресурсів, зі штаб-квартири компанії у Швейцарії. "У цій справі у В'єтнамі йдеться не про високі технології, а про здоровий глузд і прості речі".