Безалкогольне пиво, чому воно набагато краще для організму, ніж звичайне пиво - харчування - FOCUS
Німці люблять своє пиво після робочого дня. Але алкоголь, який він містить, - отрута для організму. Однак у безалкогольній версії ячмінний сік навіть позитивно впливає на організм людини, як показують баварські дослідники. В основному це пов’язано з поєднанням двох речовин.
Алкоголь шкідливий для організму. Тим часом про це повідомили на останніх круглих столах. Вчені з університету Ерланген-Нюрнберг виявили, що пиво також може позитивно впливати на організм людини. І тоді, коли справа стосується безалкогольного пива.
Оскільки, хоча алкоголь у звичайному соку ячменю довго шкодить організму, інгредієнти ксантогумол та ізо-альфа-кислоти мають позитивний ефект. Перший - рослинна речовина, яку до цього часу виявляли лише у хмелі та надає жовтим квітам хмелю. На думку дослідників, він пригнічує жирову хворобу печінки, спричинену ожирінням та недоїданням, а також запобігає рубцюванню печінки. Крім того, речовина вбиває клітини раку печінки і запобігає набору ваги у разі переїдання.
Корисно для печінки
Дослідники також оцінюють містяться в ній ізо-альфа-кислоти як корисні для здоров'я. Вони виникають під час варіння і надають пиву гірку нотку. Вони гальмували пошкодження печінки і позитивно впливали на метаболізм жиру та цукру. Однак у поєднанні речовини особливо благотворно впливали на організм. Тоді, наприклад, вони ще ефективніше гальмували запальні процеси. Навіть дуже низькі концентрації значно уповільнюють вироблення запальних факторів у клітинах печінки та крові.
Однак пиво не є ліками, застерігає керівник дослідження Клаус Хеллербранд: "Однак можна подумати, що позитивний ефект може бути досягнутий споживанням безалкогольного пива або інших продуктів і напоїв, що містять хміль, таких як хмелевий лимонад або хмелевий чай. Ксантогумол та ізо-альфа-кислоти здаються дуже перспективними, особливо для лікування або профілактики ураження печінки, спричиненого ожирінням ".