Безалкогольне пиво ідеально підходить для швидкої регенерації
Після бігу пиво без алкоголю дуже добре втамовує спрагу. Наш експерт Гюнтер Вагнер з Німецького інституту спортивного харчування в Бад-Наугаймі пояснює, чому хміль і солод так рекомендуються.
І ми протестували 12 сортів на смак та інгредієнти. Від піл до пшениці до змішаних напоїв з пивом. Ось великий тест на пиво від Gehen.de!
Пане Вагнере, безалкогольне пиво має справжній смак, особливо після тривалих пробіжок. Це приємний контраст із солодкими барами та спортивними напоями, які в основному доступні на маршруті. Але в цій ситуації безалкогольне пиво рекомендується також з поживної точки зору?
Гюнтер Вагнер:
Багато. Він сприяє шлунку, що особливо важливо після великих фізичних навантажень, при яких приплив крові до внутрішніх органів зменшується на користь кінцівок. Але перш за все, пиво містить поживні речовини, необхідні спортсменам після фізичних вправ для поповнення виснажених запасів: природні вуглеводи, вітаміни групи В та калій. Пиво виготовляється з пшениці або ячменю. А злаки, природно, містять поживні компоненти у правильному складі, що гарантує, що організм може дуже швидко знову накопичувати вуглеводи. Для цього йому перш за все потрібен калій. І тут безалкогольне пиво перевершує багато спортивних напоїв та мінеральних вод - вони, як правило, містять дуже мало калію. Крім того, безалкогольне пиво є ізотонічним. Це означає, що концентрація розчинених у ній частинок відповідає концентрації крові. Таким чином, вода, вуглеводи, мінерали та вітаміни з пива можуть дуже швидко засвоюватися організмом. Спрага прекрасно втамовується, і регенерація починається швидко.
Але чому б не пити його, займаючись спортом?
Гюнтер Вагнер:
Тіло не потребує калію з пива під час фізичних вправ. На даний момент суть полягає в тому, щоб швидко зробити вуглеводи та воду доступними для м’язових клітин через кров, щоб вони могли використовувати їх для отримання енергії для руху. Ось чому мінеральні води, що містять натрієві або ізотонічні спортивні напої з правильним вмістом вуглеводів, тут кращий вибір - тим більше, що хміль у пиві має заспокійливу дію. І це вам не потрібно на змаганнях. Під час фізичних вправ рівень калію в крові підвищується, але мінерал також втрачається через піт. Якщо ви вживаєте калій і вуглеводи одночасно після тренування, ви допомагаєте організму швидко поповнити порожні запаси глікогену і тим самим прискорити регенерацію.
Наш експерт: Гюнтер Вагнер з Німецького інституту спортивного харчування
Гюнтер Вагнер консультує численних спортсменів-любителів та найкращих спортсменів у Німецькому інституті спортивного харчування в Бад-Наухаймі. Він опублікував численні книги на тему спортивного харчування. У своїй книзі "Випий себе у формі" він відповідає майже на кожне запитання про те, як правильно пити під час спорту, на роботі та у вільний час. Він написав 176-сторінкову книгу разом з Dr. мед. Йоганнес М. Пейл та Уве Шредер писали.
Пілснер або пшениця - що краще?
Безумовно, існують відмінності між окремими сортами. Чи краще безалкогольна пшениця, ніж безалкогольне пиво?
Гюнтер Вагнер:
Що стосується інгредієнтів, обидва типи рекомендуються однаково. Однак Pils менш вуглекислий, ніж пшеничне пиво, яке майже може скласти конкуренцію ігристому вину за газованим фактором. Оскільки ви можете пити більше із напоїв із нижчим вмістом вуглекислоти, я б порадив шлунку, який сприяє шлунку, одразу після тренування, щоб поглинути достатню кількість води та поживних речовин. Але рішення між Пілсом та пшеницею, звичайно, також питання смаку.
Як спортсмен, як ви знайдете правильне безалкогольне пиво для себе?
Гюнтер Вагнер:
Ви можете керуватися смаком. Завдяки німецькому Закону про чистоту, який дозволяє лише солод, хміль, воду та дріжджі як інгредієнти у виробництві, безалкогольне пиво подібне за складом. Однак, як спортсмен, ви можете бути обережними: чим довше і інтенсивніше ви активні, тим вищим може бути вміст вуглеводів, чим менш інтенсивним, тим меншим. Крім того, вирішальне значення має максимально можливий вміст вітаміну В9, також відомого як фолієва кислота, та вітаміну В12. Ці вітаміни відіграють важливу роль в обміні речовин, а також беруть участь у формуванні еритроцитів. Це особливо важливо для спортсменів на витривалість. Вітамін В12 має особливе значення для вегетаріанців та веганів. Оскільки воно трапляється майже виключно в продуктах тваринного походження, багато спортсменів, які дотримуються веганської дієти, страждають від нестачі вітаміну В12. Безалкогольне пиво - одна з небагатьох продуктів чисто рослинного походження, що містять значну кількість вітаміну В12. І звичайно, спортсменам слід звертати увагу на кількість калію, який вони містять.
Чи є безалкогольні змішані напої з пивом настільки ж рекомендованими, як напій після тренування, як безалкогольне пиво?
Гюнтер Вагнер:
Вони також рекомендуються, але часто містять більше цукру, ніж безалкогольне пиво, а отже, і більше калорій. Іноді вони також містять менше природних вітамінів. Тут вам слід уважніше розглянути інгредієнти продукту, про який йде мова. Взагалі, тут застосовується таке: чим менша частка лимонаду, тим вища частка пива і тим більш доцільний напій. І навпаки: чим більше лимонаду містить напій, тим менша частка позитивних активних інгредієнтів у безалкогольному пиві в змішаному напої.
Пиво з алкоголем - табу відразу після тренування
Чи послабить цей позитивний ефект низький залишковий алкоголь, який все ще міститься в більшості безалкогольних сортів пива? Закон дозволяє вміст алкоголю до 0,5 відсотка .
Гюнтер Вагнер:
ці концентрації алкоголю не мають фізіологічного ефекту. Отже, психологічну різницю робить лише те, чи вживаєте ви безалкогольне пиво, яке гарантовано не містить алкоголю, або ті, що містять дуже низький залишковий алкоголь у безалкогольному пиві.
Зовсім інакше виглядає з пивом з алкоголем, так?
Гюнтер Вагнер:
Так. Я можу порадити проти пива з вмістом алкоголю 4, 5 або 6 відсотків відразу після тренування. Це значно подовжує час регенерації. Оскільки коли організм, який перебуває під впливом спорту, стикається з великою кількістю алкоголю, він завжди намагається вирішити цю «проблему отруєння», перш ніж присвятити себе відновним процесам, за допомогою яких структури, на які нападає спорт, відновлюються. А оскільки розщеплення та регенерація алкоголю частково здійснюються тими самими органами - наприклад, печінкою, - регенерація займає значно більше часу. Ви можете пригостити пивом або двома алкоголем, але вам слід почекати, поки регенерація не почнеться після тренування і ви щось з’їсте. Адже їжа також важлива для того, щоб забезпечити білок, необхідний для регенерації. Тому що цього не вистачає - як майже у всіх натуральних безалкогольних напоях - також і в пиві.