Безалкогольне пиво, пиво без алкоголю; Світле пиво Немає телевізійного пива

Безалкогольне пиво чи світле пиво не є пивом саме по собі, але про це можна повідомити багато захоплюючих фактів та інформації, напр. Б.: Яке безалкогольне пиво має найкращий смак? Як виготовляється безалкогольне пиво? А скільки алкоголю має безалкогольне пиво?

Дивовижні та інформативні відповіді плюс мої рекомендації щодо кращого безалкогольного пива ви отримуєте, якщо читаєте далі.

безалкогольне

Огляд безалкогольного пива

  • Види пива без алкоголю
  • Скільки алкоголю має безалкогольне пиво?
  • Аромати безалкогольного пива
  • Походження та історія безалкогольного пива
  • Виробництво пива без алкоголю
  • Харчування в парі з безалкогольним пивом
  • Смішний факт

Перше безалкогольне пиво, з яким я зіткнувся, було саме таким Клаустхалер без алкоголю. З часом було додано численні інші марки, і деякі пивовари з крафтовим пивом також переконали мене своїми легкими пивами та безалкогольним пивом, напр. B. тут, які ви можете замовити в Amazon: Безалкогольна пшениця і Безалкогольний Пілснер - це найчастіше вариться безалкогольне пиво великих виробників. Тим часом їх уже кілька МПА або класичний Бельгійське пиво в безалкогольному варіанті.

Це дуже ясно, що безалкогольне пиво в тренді брехня, оскільки все більше людей займаються здоровим способом життя і Більше уникайте алкоголю.

Безалкогольне пиво - типи

Я зібрав для вас найвідоміше безалкогольне пиво, розділене на типи пива. Список далеко не повний. Тим не менше, закономірно виникає питання: Яке безалкогольне пиво має найкращий смак? Мої рекомендації Я позначив це у списку для вас.

Безалкогольне пиво великих брендів

Безалкогольна пшениця

  • Брандт Пшениця 0,0 (Нідерланди)
  • Ердінгер без алкоголю *
  • Krombacher пшениця без алкоголю
  • Поланер пшениця без алкоголю
  • Schneider TAP 3 Моя безалкогольна, пивоварня Schneider, Кельхайм
  • Кеніг Людвіг Вайсб'єр безалкогольний

Безалкогольний Пілснер

  • Амстел 0,0 (Нідерланди)
  • Heineken 0,0 * (Нідерланди)
  • Бекс Блю *
  • Бітбургер-драйв
  • Клаустхалер без алкоголю
  • Фленсбург безкоштовно
  • Голстен без алкоголю
  • Jever весело - моя рекомендація!
  • Krombacher Radler безалкогольний
  • Любцер без алкоголю
  • Еттінгер без алкоголю

IPA без алкоголю

  • Баварія IPA 0,0 (Нідерланди) - моя рекомендація!

Безалкогольний Kölsch

  • Gaffel Kölsch безкоштовно
  • Ранній Кельш 0,0%
  • Reissdorf Kölsch без алкоголю

Бельгійське абатство пиво безалкогольне

  • Пиво Леффі Блондин Абатство 0,0%
  • Affligem Blond 0,0%

Безалкогольне світло

  • Löwenbräu безалкогольний
  • Weihenstephaner Original Helles без алкоголю

Крафтове пиво без алкоголю

Дивлячись на наступну безалкогольну упаковку пива, ви відразу помічаєте, що Ремісничий пивовар робіть це набагато, набагато краще, її безалкогольне пиво має крутий образ пропустити:
З точки зору маркетингу, вони на милі випереджають великі пивоварні тут. Назви пива самі по собі викликають бажання спробувати їх. А також Різноманітність безалкогольного пива є дуже перспективним. 2-0 для крафтового пива!

Ось мій список безалкогольного крафтового пива:

Безалкогольний Пілснер

  • Безкоштовне пиво, Störtebeker Braumanufaktur, Stralsund

IPA без алкоголю

  • ü NN, Kehrwieder Kreativbrauerei, Гамбург - моя рекомендація!
  • Конуси нульові IPA, Riedenburger Brauhaus
  • Морська сіль Snorkeler IPA, Insel-Brauerei, Ruegen - моя рекомендація!
  • IPA 2 + 3, Riegele Biermanufaktur, Аугсбург - моя рекомендація!

Блідий ель без алкоголю

  • Бледний ель без алкоголю, Maisel & Friends, Байройт
  • Няня штату Pale Ale, Brewdog, Шотландія
  • Серферс Саммер Але, Інсель-Брауерей, Рюген - моя рекомендація!
  • Капітан, берегова відпустка, Гамбург
  • No Juice, Schoppe Bräu, Берлін - моя рекомендація!
  • Жорстокий безалкогольний, пивоварня Wolfscraft, Мюнхен
  • Brlo Naked, Берлін

Бельгійське безалкогольне пиво

  • Brugse Zot Sport, Брюгге, Бельгія - моя рекомендація!

Сезон без алкоголю

Гіркота без алкоголю

Легкий безалкогольний

  • Вільний вершник, Hopfmeister Braumanufaktur, Мюнхен

Безалкогольний пшеничний ель в американському стилі

Скільки алкоголю має безалкогольне пиво?

Що стосується безалкогольного пива, то в основному існує 3 категорії:

  • безалкогольне пиво (вміст алкоголю до 0,5%)
  • Пиво без алкоголю (вміст алкоголю 0,0%)
  • Легке пиво (вміст алкоголю приблизно 2,5%)

Безалкогольне пиво: вміст алкоголю до 0,5%

Позначення "безалкогольне пиво" є вводить в оману: Відповідно до німецького законодавства про харчові продукти, такі напої можуть бути визначені як безалкогольні містити до 0,5% алкоголю.

Тож якщо ви є безалкогольне пиво напої та ще Драйв Погляньте на етикетку на пляшці - невелика кількість алкоголю (до 0,5%) однозначно все ще є в пиві.

У цьому контексті також цікаво, що фруктові соки, виготовлені із справжніх фруктів (наприклад, яблучний сік), також містять незначну кількість алкоголю завдяки природному бродінню. У деяких випадках це може становити до 1%.

Пиво без алкоголю: вміст алкоголю = 0,0%

Термін "пиво без алкоголю" є більш точним, ніж маркування "безалкогольне пиво". Їжа з присудком “Без алкоголю” насправді містить 0,0% алкоголю.

Тож якщо ви хочете пити пиво, але все-таки Драйв ти мусиш Будьте в безпеці з пивом без алкоголю.

Легке пиво: вміст алкоголю приблизно 2,5%

Окрім безалкогольного пива та пива без алкоголю, існують також так звані легкі сорти пива. Легке пиво має зменшене Вміст алкоголю, зазвичай близько 2,5% брехня. Що стосується смаку, легке пиво, як правило, має дещо тонший ефект, ніж повне пиво.

У порівнянні з безалкогольним пивом світле пиво, природно, бачить своїм більш повним смаком, що наближається до звичайного пива. Їх калорійність, тобто калорійність, також значно нижча, ніж у пива з алкоголем, різновиду світлого пива.

Легке пиво рідко зустрічається в Німеччині. Кілька прикладів легкого пива:

  • Дріжджі Paulaner пшеничне пиво світле, 3,2%
  • Пиво пшеничне Weihenstephaner світле, 2,6%
  • Мекацер легке світло, 3,2%
  • Trumer Hopfenspiel, Австрія, 2,9% - моя рекомендація!
  • Низинець Юзу та Грейпфрут, Голландія, 2,5% - моя рекомендація!
  • Низькорослий імбир та каффір Лайм, Голландія, 2,5% - моя рекомендація!

До речі: інакше, ніж у Німеччині в США термін світле пиво виключно на калорії а не на основі вмісту алкоголю.

Типовий запах і смак безалкогольного пива

Істотний виклик у виробництві безалкогольного пива є:

Спирт є носієм смаку. Багато ароматів пива походять від алкоголю, транспортуються або посилюються ним. Тож якщо ви видалите алкоголь із пива, несуттєва частина смаку також зникає.

Безалкогольне пиво часто має особливе до солодової солодкості це якось погано поєднується з пивом. Уникнути цієї солодкості чи відпустити її на другий план за смаковими якостями - це, на мій погляд, мистецтво виготовлення безалкогольного пива. Посилений Використання ароматного хмелю це лише один із варіантів, який використовують багато пивоварних заводів, а тим часом і великі виробники пива.

Звичайно, аромат та смак безалкогольного пива залежать не в останню чергу від основного виду пива, що вариться. A безалкогольний ІПА z. Б. смачний інтенсивно хмельний і гіркий, під час безалкогольна пшениця на смак фруктовий і м’який приходить разом. Зараз існує навіть деяке бельгійське пиво абатства, яке не містить алкоголю.

Історія безалкогольного пива та пива без алкоголю

Я би сказав спонтанно, що Clausthaler - це перше безалкогольне пиво у світі. Неправильно!

Згідно з Інтернет-дослідженнями, це вже було 1972 AuBi в колишній НДР (Пиво для автомобілістів) та в Швейцарія вже в 1965 р. Без алкоголю на ім'я Оро. Безалкогольний Клаустхалер з’явився на сцені лише в 1979 році. Однак експерименти в цій галузі безалкогольного пива тривають з кінця 19 століття.

перше пиво без алкоголю (з 0,0%) лише до 2006 року на ринку.

Виробництво безалкогольного пива

Як виготовляється безалкогольне пиво? Тут у пивовара є кілька варіантів. Я підсумував деякі загальні для вас процедури:

    Переривання або придушення бродіння: Спирт утворюється при ферментації цукру дріжджами. Найпростіший спосіб уникнути цього - зупинити роботу дріжджів. Бродіння починається нормально і припиняється при досягненні вмісту спирту до 0,5%. Зупинка проводиться коротким нагріванням.

Це придушення бродіння також часто використовується у виробництві безалкогольного пшеничного пива. Як результат, пиво часто має той типовий солодко-солодкий смак, який легко впізнати з безалкогольної пшениці. Цукор, що міститься в суслі, ще тут недостатньо ферментований.

  • Дистиляція: Пиво сильно нагрівається, і різні точки кипіння спирту та води (у даному випадку пива) розділяють речовини.
  • Використання мембран: Спирт також можна видалити з пива за допомогою мембран. Тут є різні процедури. Спільним для всіх є принцип, згідно з яким використовувані мембрани не однаково проникні для всіх речовин (води, алкоголю, інших компонентів пива) і що вони відокремлені одна від одної.
  • Використання спеціальних дріжджів: Зараз існують спеціальні дріжджі, які перестають працювати, коли вміст алкоголю досягає 0,4%.

Харчування в пару з безалкогольним пивом

Не так просто, ця тема. Як вже було описано, через відсутність алкоголю безалкогольне пиво часто не має такого смаку, як оригінальне пиво. Оскільки безалкогольне та слабоалкогольне пиво, як правило, має струнке тіло, ви можете поєднувати з великою кількістю страв.

Ви ніяк не можете щось зробити неправильно, якщо ви самі для поєднання пива та їжі базується на основних видах пива. Ви можете знайти інформацію про це на моїх сторінках з описом окремих сортів пива та в моїй статті Вечірнього клубу.

Цікавий факт наприкінці

Якщо ти коли-небудь когось отримаєш від безалкогольне пиво чуйте розмову, ви можете робити що завгодно (звичайно, лише якщо це здається вам доречним) розумна дупа. Як відомо, анти означає «проти». Якщо що, це має бути алкогольне пиво (an = ні). 😛

* Посилання, позначені "*", є афілійованими, що означає: Якщо ви натиснете одне з цих посилань і придбаєте щось у моєму магазині-партнері, я отримаю невелику комісію. Звичайно, це не коштує вам нічого зайвого. Дуже дякую за вашу підтримку.