Безалкогольні напої - чому безалкогольні напої не підходять
Достатнє споживання рідини важливо для збереження здоров’я і відіграє важливу роль у підтримці життєво важливих обмінних процесів та функцій організму. Хоча Німецьке товариство харчування (DGE) рекомендує воду та інші низькоенергетичні напої, населення споживає відносно велику кількість напоїв, що містять цукор та не містять поживних речовин 1 .
Які напої потрапляють під безалкогольні напої?
Під безалкогольними напоями в першу чергу розуміють лимонади, газовані напої, фруктові шприці та фруктові сокові напої. До так званих "власних напоїв" належать крижані чаї, спортивні напої, енергетичні напої та ароматизована вода 1. Вибір безалкогольних напоїв надзвичайно великий, кількість наповнення збільшується. Виробники не беруть до уваги здоров’я споживача.
Надмірне вживання солодких напоїв
У середньому серед дівчат та хлопців у віці від 3 до 10 років майже половина споживаної кількості - це соки або безалкогольні напої, де соків п’ється пропорційно більше. Друга половина - це переважно водні та фруктові чаї. Дівчата у віці від 6 до 9 років випивають в середньому 1,7 склянки, а хлопчики 2,1 склянки солодких напоїв на день. У віці від 15 до 17 років дівчата випивають в середньому 3,7 склянки, а хлопці 5,5 склянок солодких напоїв на день. Одна склянка відповідає 200 мл 2 .
Вплив на здоров'я споживання солодких напоїв
Збільшення споживання енергії: Так само, як солодощі, солодкі напої містять високий рівень енергії та низький рівень поживних речовин. Насолоджуючись безалкогольними напоями, багато калорій засвоюється за відносно короткий час. Якщо це додаткове споживання калорій не компенсується униканням інших продуктів, багатих енергією, або споживанням більше енергії, це призводить до збільшення маси тіла і, в довгостроковій перспективі, до розвитку ожиріння та всіх пов'язаних з цим негативних наслідків для нашого організму.
Пошкодження зубів і кісток: Цукор та часто додані кислоти атакують емаль зубів та сприяють утворенню карієсу. Високий вміст фосфату (140 мг на літр коли) запобігає всмоктуванню мінерального кальцію в кістки і тим самим дисбалансує обмін кальцію в організмі. Особливо у фазах росту дітей та підлітків надмірне споживання коки може негативно позначитися на структурі кісток та щільності кісток 3 .
Ризики для здоров'я легких напоїв: Як низькокалорійна альтернатива солодким безалкогольним напоям, вже деякий час існують так звані легкі напої. Цукор замінюють замінниками цукру (наприклад, сорбітом) або підсолоджувачами (наприклад, аспартамом). Легкі напої критикують, оскільки підсолоджувачі мають сильнішу підсолоджувальну силу, ніж цукор, що ще більше зменшує наше сприйняття смаку солодкого. Крім того, проводяться дослідження щодо того, чи замінювачі цукру та інші добавки є канцерогенними чи чи мають інші негативні наслідки для нашого організму.
Порушення сприйняття смаку: Передбачається, що харчові та смакові уподобання розвиваються в дитинстві та підлітковому віці і зберігаються і в зрілому віці. Ось чому слід робити спроби якомога раніше позитивно вплинути на поведінку пияцтва дітей, підлітків та молодих людей. Ті, хто обходиться без безалкогольних напоїв та інших солодких страв (наприклад, варення та шоколадного крему), залишаються чутливими щодо смаку та проходять з меншою кількістю цукру. Зменшуючи споживання цукру, на сприйняття смаку позитивно впливає протягом декількох тижнів.
Підвищений ризик тяги: Завдяки легкодоступному цукру, що міститься в солодких напоях, рівень цукру в крові швидко підвищується, так що виникає підвищена кількість інсуліну. Гормон інсулін знижує рівень цукру в крові, переміщуючи глюкозу з крові в клітини. Чим швидше рівень цукру в крові падає, тим більше ми відчуваємо відновлене почуття голоду. Ця потреба в енергозабезпеченні часто задовольняється прийомом цукристих продуктів - і вже існує замкнене коло, яке важко зупинити! При постійно високому споживанні глюкози надлишок цукру зберігається у вигляді жиру, що погіршує функцію окремих органів і, в свою чергу, сприяє розвитку ожиріння. Навіть невеликі кількості цукру підтримують рівень інсуліну постійно високим і тим самим блокують розпад жирової тканини протягом тривалого періоду часу.
Труднощі з концентрацією уваги в школі: Безалкогольні напої часто містять багато цукру, а тому погано впливають на поведінку дітей. Це може спричинити гіперактивність та дратівливість. Коли рівень цукру в крові знову падає, дітям важко зосередитися, і вони втомлюються і легко відволікаються.
Висновок та відповідні засоби для спраги спраги
Безалкогольні напої не містять поживних речовин і є непридатними для втамування спраги порівняно з водою. Окрім вітамінів, натуральний фруктовий сік також містить мінерали та клітковину. Однак, оскільки фруктові соки також містять фруктозу, є Вода, чай або розбавлені розпилювачі соку (чверть соку, три чверті води) найкращі засоби для спраги спраги. У нашому літньому таборі Move-It завжди є достатня кількість підходящих напоїв.
Інші джерела інформації:
На сторінці Форуму питної води ви знайдете подальші корисні поради та рекомендації щодо питної поведінки.